水餃好不好吃,皮跟餡料好不好非常重要

因此買水餃之前我都會先去研究它的食材

李大娘的手工水餃就是讓我可以非常安心的水餃

它除了是專業手工現包製作還不添加防腐劑

成分中還使用了嚴選澳洲牛肉和國產活菌豬肉

食材挑選超細心!

 

吃完之後完全可以了解為什麼朋友說“你一定會想回購”

因為小孩比我還愛!

會一值催促我回購

 

水餃真的是忙碌媽媽的好朋友

忙到沒時間煮飯吃水餃

消夜肚子鱷吃水餃

甚至早上還可以煎來當煎餃

冰在冷凍庫內只要10分鐘就能快速上桌

快速又方便!

 

李大娘的手工水餃口味非常多!

多到我一星期每天吃水餃

還可以吃到不同口味

也因為這樣我有時候會一次下多種口味

讓小朋友的營養更均衡

 

////團購資訊傳送門////

開團時間 7/11-17

開團網址 https://www.sevenstore.com.tw/kol/baibai

李大娘的手工水餃分成了七號店舖(精緻創新口味) 及 李大娘(家常口味)

七號店舖(精緻創新口味) 一份2盒，12顆/盒 (共24顆)

李大娘(家常口味) 約46~53粒/包

口味非常多!而且還一直在增加

 

七號店舖(精緻創新口味)

口味有:吻仔魚玉米/吻仔魚高麗菜/泡菜牛/蔥爆牛/酸白菜豬肉/高麗菜牛

七號店舖的水餃都是盒裝

因此放在冷凍櫃可以一盒一盒的堆疊

 

七號店舖 水餃內部是一顆一顆的保存

特殊的包裝設計

每一顆水餃都有獨立套房

可以完整的被保存

不怕因為堆疊或碰撞變型

隨時都還可以有漂亮完整的水餃可以吃

 

如果你要帶去露營煮來吃

我推薦可以選擇七號店舖的水餃

不怕到目的地會退冰黏在一起

因為是手工製作

所以上面每一顆的折痕都不一樣

 

一盒有12顆

剛好是成年人一餐的份量

水餃每顆都很扎實飽滿

 

水餃皮厚度很剛好

帶有彈性!非常好吃

是我喜歡的水餃皮口感

 

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李大娘(家常口味)

口味有:韭菜豬肉/高麗菜豬肉/泡菜雞肉/玉米豬肉/田園雞肉 /芹菜豬肉/蝦仁口味/青蔥豬肉

李大娘(家常口味)是袋裝的設計

很適合平常在家中料理使用

 

紅色袋子打開之後裡面是綠色的小袋裝

 

它非常貼心的把10顆分成一包

需要料理時只要小包裝打開

小包裝的設計 冰在冰箱內也可以更好收藏

 

小袋上也都有口味的標籤

不怕全放進冷凍內忘記口味

 

它的每一顆餡料也是非常飽滿

可以看的到包水餃的人多認真的想把餡料多裝一些

 

李大娘(家常口味)的皮跟七號店舖的水餃皮一樣

都是具有彈性厚度剛剛好的水餃皮

餃皮薄而有彈性

但煮完依然可以保持完整

 

平常水餃大部分我們都是水煮熟或是蒸熟

另外消夜或早餐則會用煎的當煎餃

 

水煮法-

取出水餃於冷凍狀態放入滾水中,水煮約5-6分鐘,撈起即可食用。

 

蒸煮法-

取出水餃置於盤中,於電鍋中注入適當之水量,蒸畢即可食用。

 

煎餃-

平底不沾鍋鍋底先抺上一層油, 將冷凍餃子排列好, 餃子間需保留空間。

開中大火，加入麵粉水約至餃子的一半高度後, 蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後可起鍋。

 

 

接下來要跟大家分享我們每個口味的試吃心得

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七號店舖-吻仔魚玉米

這款水餃將海味與甜味完美結合，是我近期吃到最讓人驚喜的一款水餃

打開包裝時，就可以聞到淡淡的海味香氣

內餡選用台灣海域最新鮮的吻仔魚細細剁碎搭配甜玉米粒，再加上高麗菜與少許蔥花

我覺得整體的味道層次非常豐富

是一道將「鮮味」與「甜味」結合得恰到好處的水餃

 

這款我是做成煎餃的方式

咬下第一口，外皮Q彈不軟爛，厚薄適中

我覺得最迷人的是那一口咬開後流出的鮮甜肉汁

吻仔魚的鹹香與玉米的清甜在口中交融，竟然一點也不突兀，反而有種大海與田野融合的和諧感

 

內餡飽滿紮實，不會空虛

吃起來既有飽足感，也讓人忍不住一顆接一顆

 

它平底鍋乾煎過後，外皮微焦香酥，內餡依舊多汁

對於平常喜歡海鮮又不敢吃太腥口感的人

這款吻仔魚玉米水餃是一個很剛好的平衡!

 

不會有強烈魚腥味，反而是一種鮮香爽口

是一款小孩也很喜歡的口味

 

七號店舖-吻仔魚高麗菜

吻仔魚高麗菜水餃選用的一樣是台灣海域吻仔魚細細剁碎

搭配嫩脆的高麗菜和上等豬絞肉，成就一道美味與營養兼具的水餃

 

吻仔魚的鮮味不僅能治好挑食怪的毛病，更讓您一口咬下，享受到魚肉、豬肉和蔬菜的絕佳搭配

有魚有肉有菜，營養均衡，是忙碌大人沒空煮飯時的最佳選擇

 

這款是我非常喜歡給小朋友吃的口味

因為 吻仔魚富含豐富營養

內含高品質蛋白質、鈣質、維生素D、EPA與DHA（Omega-3脂肪酸）

對小朋友的腦部發展、視力保健與骨骼健康非常有幫助

 

我本來很擔心吻仔魚會有魚腥味

但沒想到小朋友超愛

高麗菜的甜脆與吻仔魚的鮮味相得益彰

口感清新不膩

 

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七號店舖-蔥爆牛

聽到蔥爆牛讓我第一個想到“中式快炒”

這款蔥爆牛肉水餃，是我一吃就驚艷的口味

它完全不同於一般常見的餃子風格，反而像是把一道熟悉的中菜「蔥爆牛肉」包進水餃裡

一口咬下就是滿滿的驚喜！

 

裡面選用的是來自澳洲的優質牛絞肉

相對於美國牛油脂分布比較均勻、肉香濃郁

內餡經過主廚以中式快炒手法爆香青蔥

再將蔥香與牛肉的香氣充分融合

最後再加入一些黑胡椒調味

讓整體風味層次更為立體

 

煮好後的水餃，光是剝開那一瞬間的香氣就讓人食指大動

咬下去滿口肉汁與蔥香同時在口中炸開

裡面是帶有黑胡椒香氣的牛肉及蔥香

尾韻很像在吃炒蔥爆牛

加點鵝油辣椒更好吃!

 

這種水餃不是那種清淡的「家常型」，而是屬於重口味愛好者的心頭好

吃得到快炒的「鍋氣」感，完全讓人停不下來

尤其晚上來幾顆配啤酒，根本神搭配！

 

 

 

七號店舖-酸白菜豬肉

這口味是我完全沒吃過的特殊口味

我本來還很擔心會很怪

沒想到意外超好吃!!!!!!

 

如果你也跟我一樣，夏天常常因為天氣悶熱而食慾不振

那你一定要試試這款 酸白菜豬肉水餃

它真的有夠開胃，吃下第一顆立刻胃口大開，一顆接一顆完全停不下來！

 

這款水餃選用台灣上等豬肉

肉質細緻不乾柴，入口後的鮮甜與肉香自然溢出

沒有任何腥味或油膩感

 

最讓人驚喜的是它特別的「酸白菜」內餡

不是市面上那種死鹹或太酸的版本

而是以正宗東北作法結合台灣客家家傳秘方，長時間發酵醃製出來的酸白菜

酸香中帶著自然的甘甜，還保有些微爽脆的口感

 

咬下去那一瞬間，酸香與豬肉的鮮甜完美交融，伴隨著淡淡的發酵香氣

層次非常豐富

大推一定要吃看看!

水餃充滿個性、記憶點很強的一款

吃過一次真的會記住它的味道！

 

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七號店舖-高麗菜牛

說到家常又耐吃的水餃口味，多數人會想到「高麗菜豬肉」

但這款由七號店舖推出的 高麗菜牛肉水餃，絕對是你沒吃過的升級版！

 

它選用了來自澳洲或紐西蘭的高品質牛絞肉

油脂分布均勻，肉質細嫩不乾澀

搭配爽脆多汁的台灣高麗菜，再以傳統中式快炒的工法熱鍋爆香後入餡

讓每一顆水餃都保留住牛肉的肉香與高麗菜的自然甜味

 

牛肉不乾柴肉汁飽滿

一口咬下，濃郁的肉汁立刻在嘴裡化開

搭配高麗菜的爽脆口感非常好吃

 

我覺得跟一般豬肉水餃比起來，牛肉的香氣更濃郁

吃起來卻不會膩口，反而讓整體口味更「乾淨」又有深度

非常適合平常偏愛牛肉料理，或是想換換口味的你

 

每一種口味都多汁又不會乾乾可以感覺到食材真的很新鮮

 

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李大娘(家常口味)

李大娘-韭菜豬肉

先說!這款拜託一定要買!!!!!!!!超~好~吃~

市面上最常見的水餃口味就是高麗菜跟韭菜

我敢說李大娘的韭菜豬肉是我目前吃過最好吃的韭菜豬肉水餃

 

李大娘選用新鮮的韭菜搭配上等豬絞肉

用家傳數代獨門的調料比例，使每一顆水餃都散發出濃郁的香氣與鮮美的滋味

加入鹽、砂糖、米酒、沙拉油、芝麻油和醬油的精心調配

讓這款水餃口感層次豐富

 

入口就能勾起記憶中阿嬤、媽媽味道

裡面的油花比例適中

每一口都能吃到蔬菜的香氣與肉的鮮美

而且完全不會有韭菜的生嗆或豬肉的油膩

我們家小孩本來沒有很喜歡吃韭菜水餃

但這款他們居然吃到用搶的

 

煮熟後的水餃，一口咬下是溫潤飽滿的湯汁

咬下去韭菜的香氣瞬間在口中蔓延

這款不需沾醬就已經非常夠味

如果你也是韭菜愛好者，千萬別錯過這款!!!

 

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高麗菜豬肉

說到台灣人心中最經典的水餃口味，一定非「高麗菜豬肉」莫屬

這款高麗菜豬肉水餃，就是那種從小吃到大的味道──簡單、熟悉、卻最令人懷念

我非常喜歡用它來做煎餃

 

選用新鮮脆甜的高麗菜，手工切碎後以鹽輕拌，去除多餘水分卻保留自然甜味

再與油花均衡、肉質細緻的豬絞肉攪拌融合

 

它光是內餡本身就已經非常講究

裡面靈魂是來自李大娘家傳的獨門調料──鹽、砂糖、米酒、沙拉油、芝麻油與醬油

比例拿捏得恰到好處!

 

它會越吃越順口

而且煮熟後的水餃外皮Q彈不爛

做成煎餃也能內餡飽滿多汁

非常適合全家大小!

 

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李大娘-泡菜雞肉

愛吃韓國泡菜的捧捧們有口福了！

李大娘的泡菜雞肉口味是不是超特別？

泡菜豬很常見！但比較容易膩，而且飲控的人怕油~

土雞雞胸製作絞肉就沒油膩的問題！

 

相比常見的豬肉水餃，雞肉的低脂特性更為健康，適合追求健康飲食的人

加入爽口泡菜，不僅提升了風味，還增添了一層誘人的口感

李大娘的水餃皮就算放涼也一樣Q彈好吃不會軟爛

 

這款是我自己最喜歡的口味

它每一口都能品嚐到泡菜的酸甜與雞肉的鮮嫩

因為泡菜雞肉餃子用的是低脂的土雞胸絞肉

所以吃起來口感紮實、無油膩感

 

泡菜的酸辣脆口搭配雞胸的鮮甜，吃起來層次豐富，完全顛覆你對餃子的印象

 

它雖然是泡菜卻不會過辣

熱熱吃時泡菜香氣撲鼻!冷掉也不油膩

我覺得是一款夏天很適合口味

解膩又開胃！

 

李大娘-玉米豬肉

這款玉米豬肉水餃，真的是專為小朋友量身打造的夢幻口味！

選用香脆高麗菜與自然甘甜的玉米粒，搭配油脂適中、不油不柴的豬絞肉

在入口的瞬間就能感受到爆汁的鮮甜感

 

玉米豬肉是小朋友們最喜歡的口味之一

裡面的玉米顆顆分明，咬起來彈嫩多汁，加上高麗菜的清脆爽口，讓整體口感層次豐富又不膩口

調味部分我覺得恰到好處，不會過鹹或過重，更凸顯食材本身的風味

這也讓它成為家中小朋友最愛的口味之一

 

即使平常不太愛吃菜的孩子，也會因為玉米的甜香與細緻口感，忍不住一口接一口

而對大人來說，這款水餃沒有負擔、不油膩

非常適合當早餐、點心或晚餐加菜

如果你家也有挑嘴寶寶，真的很推薦這款

 

 

李大娘-田園雞肉

這款是喜歡輕盈不負擔的好選擇

這個口味是由李大娘親自研發配方

採用低脂雞絞肉，取代傳統水餃常用的豬絞肉

再搭配新鮮爽脆的高麗菜，打造出這款低負擔又美味的經典款

 

一口咬下，你會發現雞肉不乾不柴，細嫩多汁

與高麗菜的脆口形成完美對比

口感層次豐富，既有蔬菜的清甜，也保留了肉香的滿足感

 

沒有豬油的厚重感，吃起來清爽不膩，即使多吃幾顆也不會有負擔

這款對在意飲食控制或熱量攝取的女生來說是個超推的口味

吃起來沒有過多鹹味或油膩感

可以吃得出食材的原味

不只大人喜歡!小朋友也好愛!

 

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李大娘-芹菜豬肉

 

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李大娘-蝦仁豬肉

這款是我近期吃到最讓人驚艷的一款海陸水餃

水餃每一顆都很飽滿

外皮穩尾的鎖住湯汁與內餡

吃起來不會覺得粉感或軟爛

 

推薦大家可以用蒸的方式煮來吃

更可以感受到皮Q以及水餃滿滿的湯汁

一咬下去讓我超睛艷!

 

它的蝦仁不只是一點點碎末

而是居然有一整隻的蝦

蝦仁的脆甜與豬肉的鮮嫩味道很剛好

因為蝦非常大!

因此每一口都吃得到蝦仁的彈牙口感與豬肉的香氣厚實

如果你也是海鮮控，一定不能錯過這款海陸雙拼的經典口味!!!

 

 

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李大娘-青蔥豬肉

我本來很擔心不愛吃蔥的女兒會很排斥

沒想到青蔥豬肉的煎餃超受歡迎!

 

內餡部分使用的是新鮮青蔥與豬絞肉的組合

包裹著滿滿餡料的內心豬肉的鮮甜與青蔥的辛香交織

它裡面的蔥使用量很剛好

不會有刺鼻辛辣感

入口會散發出淡淡蔥香

讓人食慾大開

 

搭配外皮厚薄適中我覺得恰到好處

是外面都吃不到的口味

吃起來不會油膩也不會搶味

大推愛吃蔥的必買

是一款不沾醬或是冷掉也很好吃的口味

是我自己很喜歡的口味之一

 

如果你也喜歡吃好吃的手工水餃

又很怕踩到雷~

那我很推薦你可以試試李大娘買菜網手工水餃

不僅餡料好吃

就連皮都又Q口感又好

讓人很難不喜歡!

重點是價位也很合理

推薦給水餃控們

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開團時間 7/11-17

開團網址 https://www.sevenstore.com.tw/kol/baibai

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