難得PO食記的我最近吃到一家我覺得好厲害的麻辣火鍋!

 

我覺得不僅東西好吃之外就連”食物都很美“

 

店裡的氣氛也很棒!所以這次特地找了我婆婆及公公一起來吃

 

這家火鍋店其實是看到朋友PO才會發現的店

 

一開始就被首圖那個玫瑰松坂排成花的圖吸引

 

是不是看起來超美!!!

 

 

 

因為我本身除了喜歡美食之外也很喜歡美美的擺盤

 

所以這次的家庭聚餐我特地就訂了“花食間”

 

 

 

花食間麻辣鴛鴦火鍋位置比我想像中還好找

 

它就在西門町裡面

 

旁邊還有很好停車的峨嵋停車場

 

吃完還可以去旁邊的電影街看個電影

 

 

 

但因為它在2樓

 

所以經過的時候要很注意招牌

 

不然會很容易就忽略走過頭

 

 

 

 

進到二樓店裡之後是不是看起來很有氣氛

 

我覺得很有現代中國風的素雅感

 

整個店感覺很高雅

 

 

 

 

 

整間店是長型的感覺

 

一共有兩層樓

 

 

 

我覺得它的吃飯空間非常舒服

 

 

  

 

位子很大而且跟隔壁桌離非常的遠

 

不會像連鎖火鍋店有背對背貼在一起吃飯的感覺

 

所以整間店很大

 

但卻沒有太多的位置

 

很寬很輕鬆!吃起飯來也會比較舒服

 

我覺得是很適合帶爸媽及朋友聚餐的地方

 

 

 

 

 

這裡就連廁所都很大很寬闊

 

感覺老闆很用心在裝潢

 

(室內設計師愛研究裝潢的病又發作了)

 

 

 

 

 

桌子很乾淨

 

沒有我怕的黏膩感

 

 

 

 

桌面上就連茶具都很美

 

 

 

這裡就連MENU都好特別

 

看起來是牛皮壓鱷魚紋的感覺

 

看起來好有質感!!!

 

就連喜歡好東西的R先生都大讚好用心

 

 

 

 

 

MENU裡面每一個餐點都有照片

 

所以每一樣食物都可以一目了然

 

花食間的鍋底有分3種

 

包括：火紅香麻（紅鍋）、芙蓉白玉（白鍋）與清檸瀧奶（綠咖哩）

 

因為人多~所以我們選擇了兩種鍋

 

來麻辣鍋店就是要吃會辣的火紅香麻（紅鍋）

 

另一個我則是選擇了店員推薦的清檸瀧奶（綠咖哩）

 

 

 

 

 

就連鍋子看起來都好有質感!

 

 

 

 

送來湯底的時候是不是看起來很豐盛

 

火紅香麻（紅鍋）麻辣鍋底裡面有好多香料及中藥

 

聽說裡面有30種中藥熬煮

 

難怪整鍋還沒加料就看起來非常豐盛

 

喝起來麻但是卻不會辣

 

就連不太敢吃辣的我都覺得好香

 

 

 

 

紅湯裡面的鴨血超超超好吃

 

可以無限續點

 

我還續了兩次!

 

它們的鴨血是有事先滷過的

 

所以吃起來非常的入味

 

我大概吃了10塊以上!

 

 

 

 

 

青寧瀧奶（綠咖哩）聽店員說是用很多種天然食材攪打成泥

 

所以口味非常的濃郁

 

感覺整個湯底就像外面的綠咖哩醬

 

味道裡面有淡淡的椰香

 

我覺得很順口

 

我本來還怕我公婆會無法接受

 

但沒想到就連我婆婆都大讚這個湯底好厲害!

 

 

 

湯底還有附專門的沾醬

 

每個人都有一份

 

紅鍋的沾醬看起來有點像菜圃

 

但其實只要沾一點點就會有麻辣感

 

而且非常的香

 

 

綠咖哩醬的沾醬有奶及椰香

 

會讓胃口大開

 

 

 

 

 

吃飯前我們先點了花果茶

 

裡面真的有非常多的果乾

 

花果茶味很濃郁

 

聽說老闆還挑選德國的果乾來使用

 

感覺還滿有堅持的!

 

 

 

 

 

送來的第一道就是超美的綜合蔬菜拼盤“簇錦讚花” (好難念~)

 

 

 

 

裡面裝了滿滿滿的蔬菜

 

裡面有大陸妹/A菜/青江菜/菇/芋頭/南瓜/辣椒/玉米…等等(還有一些我不認識的菜)

 

 

 

 

裡面有個紫色的瓜讓我們超好奇

 

煮完之後很鬆軟很好吃

 

 

 

 

(海深星)

 

這個餃看起來是不是很精緻

 

就連擺盤都是用真的植物!

 

餃子一看就知道這不是外面現成買的到的手工自製魚餃

 

 

 

 

  

 

煮完之後星星是不是還很完整

 

裡面有非常扎實的魚漿

 

外面的皮也很Q彈

 

吃起來很有口感

 

可以吃到魚的鮮味

 

跟外面吃到的魚餃很不一樣

 

 

 

 

     

(口袋餅乾)

 

這一道可是限量的喔!

 

我今天居然點到了!!!!

 

外面很像有一層厚厚的海苔跟椰子粉包覆

 

外層兩塊是魚漿跟鮮肉做成

 

內層是起司的質感

 

 

 

 

煮完之後看起來好像綠色的小漢堡

 

 

 

 

 

我覺得他最誘人是咬下去的時候

 

熱熱的時候吃還會牽絲

 

裡面有濃濃的起司味

 

是我沒吃過的味道!

 

很特別又很好吃

 

 

 

 

(泰汁馬鑲)

 

店員送來時還叮嚀我們不用煮可以直接吃

 

他送來時我本來還以為它只是普通的油條

 

因為麻辣油條很好吃

 

 

 

   

 

但咬下去卻讓我很吃驚!酥脆的外皮裡面居然有包肉

 

有個特別的香料味

 

吃起來非常的順口

 

除了單吃好吃外丟進麻辣湯裡面煮也好好吃!!!

 

我非常大推這一道!!!

 

 

 

 

(櫻桃鴨)

 

我第一次在火鍋裡面看到鴨肉!超特別的

 

 

 

 

 

老闆說這個是自英國櫻桃谷的特選鴨肉

 

我覺得油脂跟肉質跟一般的鴨肉不太一樣

 

看起來很像羊肉

 

吃起來肉質比台灣的鴨肉細緻

 

不會有鴨肉難咬的感覺

 

我覺得很特別很好吃!

 

 

 

 

 

(美國Choice雪花牛)

 

我覺得他們的雪花牛肉片比我一般吃過的牛肉片還厚實

 

 

 

每一片肉都是厚切

 

大概有1.5~2mm

 

油花跟肉的分布我覺得很剛好

 

煮完之後肉質起來不會太硬口感很好!

 

 

 

  

(四方珍貝)

 

這個東西超厲害

 

我本來以為它只是花枝棒

 

但沒想到裡面居然可以吃到干貝的感覺

 

 

 

 

 

丟進去煮感覺很像在煮甜不辣

 

 

 

 

咬下去有干貝的絲感

 

還有大塊的花枝口感

 

吃起來口感非常好!!!

 

也是我很推薦的一道!

 

 

 

 

(玫瑰松坂)

 

最厲害的壓軸來了!!!

 

 

 

 

這個就是吸引我來的關鍵!

 

松阪豬只要是饕客一定都知道是個不便宜的食材

 

 

 

 

它是一整朵一整朵用松阪豬製成的花

 

而且非常的扎實!!!

 

夾起來還不會散掉

 

真的覺得擺盤的人很厲害!

 

 

 

 

 

 

放下去後花朵會慢慢的散開

 

真的超像一幅畫!

 

除了美之外松阪豬吃起來肉質也非常的脆而且有咬勁

 

口感非常的細緻

 

會讓人迷上一直想吃下一塊

 

3大朵煮起來的肉非常的多

 

分量算是很夠!

 

 

 

 

這裡的店員人很貼心

 

會一直過來詢問要不要加湯

 

它們家的湯都不是清湯而是原本湯底的濃郁湯頭

 

算是很實在的店家!

 

 

 

 

 

 

 

 

大快朵頤之後還會有餐後的果醋

 

我覺得餐後喝完果醋後會有種ENDING的感覺

 

也可以順便去去嘴巴裡面的麻辣味

 

 

 

 

但因為太好喝

 

害我還想續杯XD~

 

 

 

這家店果然沒讓我丟臉

 

因為就連我公婆都大讚很精緻很好吃

 

 

 

我覺得這裡吃飯的感覺真的會讓人很放鬆

 

而且東西吃起來感覺都很新鮮

 

食材的使用上也是一家非常講究的店

 

雖然價位比一般吃到飽偏高一點

 

但我覺得吃起來更精緻!湯頭也更厲害

 

是一家我還會想再去吃的好店

 

 

分享給大家我的食記

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花食間精緻麻辣火鍋 

 

地　　址：台北市萬華區昆明街86號2F
電　　話：02-2381-6200
營業時間：星期一~五 17:00~22:00、星期六日11:00~22:00
價　　位：平均價位400up，鍋底$150/人，每桌低消$1000，需加一成服務費
Facebook：https://www.facebook.com/i.like.flowerfood

 

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