[啾團] 拓樸本然topo cafe橙香肉桂捲,吃了會恨沒多買幾顆的好吃肉桂捲(肉桂捲大賞肉桂捲)宅配肉桂捲

最近因為上了肉桂捲甜點大賞的原因

很多人買過我們家的肉桂捲之後都來問我有沒有機會開團

繼上次肉桂捲開團之後很多人都都問我可不可以再開一次團

很開心我們的蛋糕擄獲了許多人的心

 

另外這次大家還點名了幾樣蛋糕

其中呼聲最大的就是我們家的招牌 #檸檬柳橙磅蛋糕

以及我自己私心很喜歡的 #巧克力榛果生乳捲

這次我還拜託他們加開 #小圓麵包

 

希望讓大家防疫期間帶小孩帶到崩潰的同時有甜點撫慰心靈

Topo+ cafe’ 及拓樸本然

官網:https://www.facebook.com/topocafe/

地址:台北市士林區中山北路七段38巷7號

 

其實我也沒有想過我們店的橙香肉桂捲點會忽然那麼紅

因為它不是我們店的蛋糕櫃裡面會放的甜點

只有店裡的熟客問時才會端出來

沒想到就這樣被喜歡肉桂捲的朋友們越傳越遠

到現在很多人都會特別來吃

除了我們店的招牌法式吐司之外賣最好的甜點就歸 #橙香肉桂捲

 

這是我們一般在店裡吃的肉桂捲

旁邊會擺放一個 橙香乳酪醬 讓客人可以依照喜好添加

 

|橙香乳酪醬|成分:丹麥奶油乳酪、發酵奶油、糖粉、新鮮橙皮

 

橙香乳酪醬用的是手工新鮮削製的橙皮的橙香乳酪醬

口感溫潤不甜膩

吃起來有淡淡乳香夾帶橙皮清香

跟肉桂捲超搭!

 

橙香乳酪醬仔細看真的可以看到水果的纖維

 

 

|肉桂捲|成分:無添加物麵粉、肉桂粉、發酵奶油、有機飼養紅心蛋、牛奶、砂糖、海鹽、黑糖

 

然而很多人給我們家的肉桂捲評價都是“麵包體好香”

其中的關鍵就是我們家的麵包用的可是製作費用比較昂貴的布利歐許麵包體

並且原料都是經過嚴選過的原料

 

布利歐許的麵包體單吃就可以吃到濃郁的奶香

另外我們堅持不含人工酥油

所以吃起來會更沒負擔

 

經過手工揉製的麵糰之後再層層捲入肉桂粉

撕開肉桂捲之後可以看到非常多的肉桂粉

我們店特別選用濃郁卻不會辣口的肉桂粉

 

滿滿的肉桂非常的療癒!

烤過之後麵包體會又脆又香

不管是現烤出來或是放冷都很好吃

 

我很常會把店裡的下午茶帶回家吃

因為不辣口

所以就連林林也很喜歡

 

下午茶一次一顆好幸福!❤️

 

然而很多人來吃過之後甚至會一次帶好幾顆回家

冰在家裡冷凍回烤當早餐

 

前陣子我們把它放在我們的官網上開始販售

剛開賣的一個月就把本來銷售量最好的 #檸檬柳橙磅蛋糕 擠下來

變成了銷量冠軍

這就是店裡賣最好的宅配 肉桂捲禮盒

一盒裡面有4顆的肉桂捲

一天一顆可以吃4天

 

我們店位於天母

包裝用的是手繪我們店附近的景點

讓來買的人可以更了解附近

也因此很多人會預定當成伴手禮

 

禮盒裡面放了一個用擠花袋裝好的橙香乳酪醬

讓收到的人可以依照喜好自行添加

 

我上次還看到有人把我們的肉桂捲當成了生日蛋糕

把乳酪醬用來寫字擠在盤子上

擠上”生日快樂”

當成生日蛋糕使用!超有創意

 

記得收到”肉桂捲”之後要冰在“冷凍”

因為冷藏會把水分吸乾

所以要放比較長時間記得一定要冰冷凍

 

另外裡面的橙香乳酪醬可以放冷藏就好

可以冰7天喔

 

收到時會有個“肉桂捲回烤方法”

1.先用微波爐加熱大約30~45秒,溫熱即可。

2.再以烤箱回烤,溫度180度大約2~3分鐘(因烤箱規格不同,回烤時建議在旁注意,避免烤過頭,會烤焦唷)。

 

我自己家裏沒有微波

因此都是用氣炸鍋

我是前一天先把要吃的肉桂捲用密封袋放在冷藏(就會自然退冰)

如果更懶惰就是放室溫10-15分鐘等退冰

接著預熱2分鐘後放進去180度烤3分鐘

肉桂捲就會外酥內軟

 

希望這個橙香肉桂捲可以帶給大家防疫在家的小確幸

也可以讓跟我一樣帶小孩帶到崩潰的媽媽有個甜點時間撫慰心靈


檸檬柳橙蛋糕

第一個介紹的蛋糕就是我們店的招牌“檸檬柳橙蛋糕”!

這個蛋糕是我們店裡最最熱賣的蛋糕

 

本來是只有店裡販售

但因為常賣到缺貨

所以乾脆推出長條形的蛋糕

讓大家可以方便帶走以及網購宅配

 

每次到了節慶或是有人訂彌月時都覺得員工很辛苦

 

因為我們堅持選用天然樸實的材料

並不使用現成的果肉罐頭

所以製作非常的費工

每顆檸檬跟柳橙都是經過清洗並削皮

接著把裡面的果肉跟膜分離

接著細膩地將有機檸檬與柳橙果肉取出

取出後再切成小丁

因為每顆水果都長得不一樣

這個取果肉方式目前只有手工可以處理

 

光是切一條蛋糕的果肉就需要10分鐘

所以這條蛋糕十分的費時!

因此蛋糕都是每日限量

 

我們店用的蛋糕體麵粉都是嘉禾牌無人工添加物麵粉

所有的則是一顆要價$20的田庄好蛋-放牧雞蛋

奶油用的是德國的天然發酵奶油

發酵奶油是在製作奶油初期會加入乳酸菌讓它發酵

所以奶油會有乳酸發酵的微酸味

較一般奶油更有天然乳脂香味

 

也比一般的奶油健康來的健康

因為乳酸菌會吃掉乳脂中的乳糖

 

我們特別在蛋糕裡面加入了希臘優格

要製成希臘優格的牛奶是一般優格的四倍

因為希臘優格又多了一次篩去水分和乳清的工序

所以口感會比起其他優格濃稠

由於使用的牛奶較多

因此希臘優格中的蛋白質是一般優格的兩倍

鈣質和乳脂肪則多出三倍

 

乳糖卻比一般優格還少

所以也很適合需要大量蛋白質的健身人士

 

我們的檸檬蛋糕上是帶有有機檸檬香氣的糖霜

以及我們自己發酵三個月的糖漬檸檬片

不同於一般的作法

我們讓檸檬長時間發酵

讓檸檬片帶有檸檬香氣卻不會酸

 

 

蛋糕體吃起來很扎實

因此蛋糕不大卻非常的有份量

入口濕潤並且帶有層次口感

還能吃到自然的果肉

就連我們家兩個小朋友都超喜歡吃

 

檸檬柳橙蛋糕是目前不管男女都很喜歡的一款蛋糕

這條檸檬蛋糕我敢說吃完一定會讓人很難忘

 

因為吃完一片之後大部分的人都覺得太好吃!還想再吃一片

 

—————————————–

榛果可可生乳捲 這是我自己私心很喜歡

推薦大家可以買一條

柔軟細緻的蛋糕捲

裡面用的是70%高純度可可牛奶巧克力混搭

吃起來不會太甜

交織成香氣濃郁卻不甜膩的蛋糕捲

 

 

搭配上奶霜內餡

內層夾入的是我們店自製榛果巧克力脆片

工序很繁雜

但就因為這樣吃起還很有層次口感豐富!

很~好~吃!!!

 

————————-

小圓麵包(6入)

它是用低溫發酵製成的麵包

利用老麵延緩麵包老化

讓外皮口感帶有扎實有嚼勁

 

但內部卻非常鬆軟

帶有濃郁天然麥香

目前是我們店裡面的人氣麵包

很多小朋友吃完之後都指定要外帶一包

因為我們的東西都不含防腐劑或是任何化學成分

因此小朋友都可以很放心的吃喔

 

 

———————————

秘製厚切培根 500g/包

這款秘製厚切培根在防疫期間賣超好

很多人都會買回家早餐煎一片配蛋跟麵包

比在外面吃早午餐還豐盛

 

另外還很適合煎幾片切一切放入義大利麵一起炒

或進氣炸鍋烤一烤拿出來單吃

 

 

 

我們特地選用特選「花田囍彘」的豬肉

是依循節氣自然節律

以當季無毒農產飼育

附有產銷履歷的豬腹肉

加入八角、肉桂、丁香、花椒、黑胡椒、全香子、煙燻紅椒粉並以黑糖醃製數日

味道更加豐富不死鹹

 

市面上大部分的培根都加入了亞硝酸

但我們為了更天然健康

所以寧可花更多的時間製作也絕不添加亞硝酸等其他人工添加物

只為讓大家能吃得更安心!

好吃料理又簡單

很大推可以買

 

 

大家可以用我給的折扣碼直接上官網下訂單

只要輸入折扣碼 812baibai  就可以享折扣:

肉桂捲(折$42)

可可捲(折$36)

檸檬柳橙(折$43)

小圓(折$18)

培根(折$48)

 

 

以往我們都沒有免運門檻 #因為冷凍運費真的很貴!

這次特別讓大家滿$1400就可以免運(未滿運費$160)

免運的部分也可以訂其他的蛋糕一起湊

>磅蛋糕詳細介紹連結

另外也很歡迎住附近的朋友自取

 

訂購時只要輸入折扣卷: 812baibai “肉桂捲、可可捲、檸檬柳橙、小圓, 培根就可以打9折

訂購網址:https://bit.ly/3fFhmPE

開團時間:2021/8/12-18

宅配出貨時間:每周二、四依結帳順序出貨, 店內自取請註明日期時間

 

客服聯繫方式

客服專線:02 2876 7499
客服時間:週一~週五 10:00~18:00
客服信箱:[email protected]

 

Topo+ cafe’ 及拓樸本然

官網:https://www.facebook.com/topocafe/

地址:台北市士林區中山北路七段38巷7號

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