市面上的烤麵包機大部分都只能烤麵包

但這台日本TWINBIRD 多功能製麵包機確有40種功能模式

因為不僅可以自己做吐司還可以做麵包、包子、烤餅、煎餃皮、蕎麥麵、烏龍麵、鹽麴、優格、粥品、湯品與烤地瓜…..等等

可以滿足媽媽們的料理魂

讓很多必須在家裡桿皮桿到手痠的料理只要一顆按鈕按下去

機器就可以幫你做出料理用的麵團

甚至是熱騰騰馬上就可以吃的土司/蛋糕或是粥品等等的料理

 

(實際使用影片>>高清版)

我雖然不是那種非常熱愛做料理的媽媽

但我覺得自己做不僅僅好玩

而是可以讓家人或是小孩吃到最天然無添加的料理

 

因為我們店從麵包到蛋糕以及各樣食材都是自己做

因此對於麵包的製作材料上會比別人來的更了解

我們店有個堅持

那就是我們不在食物裡面添加多餘的化學成分

像是防腐劑/香精/調味粉…等等 絕對不會出現在我們店的食物裡面

 

也因為是做食品的

所以對於市面上許多的產品都添加了多少可怕的化學成分感到擔憂

像超商的麵包還會標示裡面加入了什麼

雖然有標示~但裡面一堆根本就不需要加的成分超多

然而加了這些不外乎就是希望 想讓味道更香更吸引人

所以添加了一堆化學添加

 

一般麵包店的麵包也不一定會比較好

因為你根本不知道它加入了什麼

就讓我來跟大家聊聊麵包裡面可能會加入那些不當的成分吧

 

從麵粉來說!比較黑心的麵包店為了省成本會用比較劣質的麵粉

那種麵粉裡面可能就含有漂白劑、熟成劑、營養劑

 

很多麵包店為了讓麵包更柔軟

會加入麵包改良劑或是膨鬆劑

為的就是”節省成本”

當不用正規酵母醱酵製作麵包~如果吃太多添加膨鬆劑的麵包

就會易出現腸胃不適

所以如果你喜歡買麵包!要盡量挑選沉重、有紮實感的麵包!

 

香精則是很多小朋友喜歡的草莓或水果類麵包必定會出現的成分

香精的價錢跟天然香料價差很大

添家香精可以讓香味濃郁持久

所以如果你吃到的麵包有很濃郁的草莓香味

那99.9%一定就是人工香精

 

因為天然的奶油價格高很多

所以也很多麵包店為了降低成本就會用植物油代替

但植物油其實並不適合高溫

所以為了為確保不易變質~大部分都會做「氫化」處理

市面上常見的酥油和乳瑪琳奶油其實都是屬於氫化油

這個油我絕對不會買給小孩吃!

因為裡面含反式脂肪

吃多了會容易讓健康產生問題

 

色素也是很常會出現在麵包裡的東西

很多業者為了讓顏色更鮮豔好看

所以會在麵包、蛋糕或餡料中加入人工食用色素

但身為媽媽的我非常害怕色素

因為有很多的色素並不適合小朋友食用

如果常吃可能就會引起過敏、過動症

 

我想看到上面這些可怕的成分許多媽媽都會打冷顫

但我真的沒有誇張!

加更多可怕成分的麵包更是不盡期數

為了要避免吃到這些東西

還是自己動手做最安心

 

市面上的麵包機品牌不少

價位大概在$4000-10000之間

為了麵包機我也上網做了很多功課

然而會選TWINBIRD 多功能製麵包機主要是因為它不僅僅可以做麵包

而是可以做出近百樣的東西

才不會做一做一下小朋友吃膩了就沒用處

重點是價格上又很漂亮

跟一般只能做麵包的麵包機比起來CP值高很多

 

我覺得最棒的是裡面附有食譜

食譜上就有40種料理的食譜

所以根本就不用花時間去找食譜

 

大部分網路去找的食譜不一定會適合麵包機

通常都得自行去測試或調整裡面的份量

但機器有食譜就會省事很多

如果想做那個東西~就只要照著食譜準備上面的材料跟份量!

讓我這個兩光媽媽只要照步驟就可以輕鬆的做出好吃的麵包

 

這台機器跟其他品牌比的優勢我也幫大家整理出來了!

✔業界最高!可做出40種麵包

✔麵糰模式獨立進行麵糰搓揉、發酵與烘焙，讓麵包機不只可以做麵包

✔高規格3次發酵，真正熟成，讓麵包更香口感更好

 

我覺得它最厲害的地方是還可以搭配烤箱烤出不一樣的麵包來

Twinbird 製麵包機可以把發酵及揉麵團這些最累的事情一次做完

拿出麵團只需要整形之後再放進烤箱

就能做出好吃的麵包

 

麵包機的箱子不大

機器拿出來之後大概比一般電鍋小一點點

但裡面的配件滿多的

並不是每樣東西都會使用到

大家可以依照需求使用

裡面附的量杯、大小量匙是用來量液體狀的東西

其他的像金屬蓋是使用在在烤地瓜、日本甜酒、湯品類

如果製作優格、鹽麴就會使用到發酵杯、蓋子、底座

 

如果攪拌葉片不小心黏在麵包底座

那就可以可以用裡面的勾叉勾出(我目前是還沒遇過卡住)

像是發酵罐要做優格時才會使用到

但裡面附了發酵罐就不用再另外去花時間購買

(因為平常要買也不知道該去哪裡買阿~)

算是非常貼心的一台機器

 

 

機器的配件裡除了使用說明書跟食譜之外

另外還有個超貼心的麵包製作教戰守則

 

建議大家做麵包之前可以看一下教戰守則!

因為並不是所有的材料都可以加或是任意替代的喔

像很多人會為了怕胖把糖減少改用黑糖或是蜂蜜取代

但很有可能會讓麵包變得鬆塌

 

另外麵包是個很講求精準度的東西

並不像其他東西可以隨便加個比例大概就好

建議大家要做麵包前可以去買個電子磅秤

 

然而教戰守則裡面還有麵包的製作過程說明

Twinbird 製麵包機最厲害的地方是它可以一個按鈕就完成自動三次發酵功能

讓麵團可以在機器運作中發酵達到真正熟成

所以就連我這種烹飪白癡也可以照著說明做出達人級的麵包及其他料理

 

當我們設定好模式之後機器就會自動運轉

從搓揉>醒麵>發酵>排氣>發酵>成形>高溫發酵>烘培

打開機器就會有熱騰騰的吐司可以吃了!❤

 

 

機器上面有很詳細的功能行程提醒

操作非常的簡單

如果我今天要做速成吐司麵包上面是寫1-2

那就代表我主要行程要按1

次要行程要按2

 

另外機器可以選擇今天要做0.5斤還是1斤的麵包

食譜上的都是一斤的麵包

如果想要做0.5斤記得要把材料自動全部減半喔!

另外麵包份量的地方要設定0.5或1斤

如果沒特殊設定就是1斤

 

另外機器上有個時鐘按鈕

那個可以設定開始運作的時間

如果睡醒想吃到熱騰騰剛最好的麵包

那睡前就可以把材料放進去

讓醒來就有熱騰騰剛出爐的麵包可以吃❤!超幸福

 

麵包機有記憶功能在運轉時如果不小心被拔了插頭

只要五分鐘內插回去

機器就會記憶在斷電時的狀態

接著繼續運作

所以就算不小心跳電或是小孩誤拔插頭

只要快點插回就不怕麵包的製作被中斷

 

 

麵包盒是不沾鍋的材質

所以不用擔心做好麵包會沾黏

記得如果是要做麵包

那麵包盒一定要先裝上金屬攪拌葉片

這樣才有辦法做攪拌喔

 

接下來我直接操作給大家看

我會先找到食譜上我想做的料理

上面都有詳細的食材以及需要的份量

只要照上面的比例以及順序添加即可

 

這次我要做的是“速成葡萄吐司麵包”

上面就是我這次會使用到的材料

這些材料在一般的賣場都買的到

 

麵粉用的是無添加物麵粉,奶油用的是德國發酵奶油

麵包盒可以放在裡面添加材料

也可以拿出來在外面加完材料再把蛋糕盒擺進去

 

 

材料添加的順序一定要依照食譜上的順序喔!

才不會讓酵母一下就碰到太多水

影響到麵包製成後的品質

 

所有材料依序加好之後蓋上蓋子就可以開始設定行程

上面會有麵包的製作時間

如果中間需要額外放料還會有提示音

提醒要加料了

 

機器上面有個觀景窗

方便可以看到麵包的製作狀況

 

木木超喜歡看麵包機運作

動不動就會去看一下觀景窗

觀察麵包的製作過程

從這個觀景窗小朋友可以觀察到麵包發酵變大的過程

所以他們都會很期待麵包完成

 

機器響起了加料提示音時小朋友們就會衝過來

搶著幫我加料

當麵包發酵完成就可以加入乾料

除了可以加入葡萄乾之外還可以自己變化加入其他果乾

 

當麵包做完提示音響起就可以把土司拿出來

(我建議大家響了就要快拿出來!不然怕放麵包悶太久會烤到乾掉喔)

吐司很好脫膜

只要把麵包盒拿起倒蓋 ~搖一搖

吐司就會掉出來

 

 

我個人還滿愛吃熱熱的土司

但吐司熱熱時其實不好切

建議大家如果吐司要切的漂亮

可以等冷一點再切喔

 

哎呀!看起來是不是很好吃

第一次做吐司本來會以為不好吃

但沒想到吐司的口感比我去買現成的還好吃

吐司內部是綿密的口感

就連挑嘴的R先生都說”很不錯喔”

 

因為速成葡萄吐司的葡萄乾用量沒那麼多

如我家中小朋友比較喜歡吃果乾的可以自己多加一點點

(像我們家林林就會要求我多加一點)

 

速成吐司算是裡面成分最簡單而且製做最快速的土司

也是大家一般在外面都可以吃到的那種吐司

很適合第一次想嘗試做吐司的人試試看

 

這種比較純粹的吐司很適合配果醬吃我常會加上我們店的自製果醬

一條蛋糕就可以滿足一家人一天的早餐

 

 

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布里歐許吐司

布里歐許裡面加入了比較多的奶油、糖和雞蛋

加的材料上奶油的比例會比較高

因此麵包吃起來也會更香

 

因為變化很多

單吃就很香

 

布里歐因為含油量比較高

所以外皮也會稍微比較酥

麵包內層是鬆軟濕潤的口感

我個人很喜歡!!!

 

另外吃不完也可以冰冷凍

等想吃的時候拿出來烤

早餐可以把切片之後的布里歐許沾蛋液煎~超好吃!!!!!

 

烤熱熱的布里歐許單吃就很好吃

我們家小朋友則是喜歡加果醬吃

他們倆都有辦法自己吃掉一大片

讓媽媽覺得認真做麵包沒白費

 

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水果蛋糕

你以為這台機器只能做麵包嗎!?

不!它還可以做蛋糕

但它跟市面上那種很鬆軟的蛋糕不一樣

Twinbird做起來是那種比較扎實口感的蛋糕

 

做蛋糕跟麵包最不一樣的地方是加入了比較多的糖跟奶油

麵粉的部分只有使用低筋麵粉

 

另外果乾的部分大家可以放進自己喜歡的果乾

聽說用酒泡過的水果放進去做蛋糕也會很好吃

但因為這時候家裡剛好只剩蔓越莓乾

所以我就只有加入蔓越莓

 

蛋糕因為流質的東西比較多

所以麵糰感覺像是麵糊一樣

 

當發酵完畢麵糰製作完成機器的警示音會響起

提醒大家該加料了

做蛋糕時旁邊會多少卡一些麵粉

要記得先把麵粉挖下來跟裡面的麵粉攪拌均勻

 

蛋糕剛完成時外觀很像超大顆的雞蛋糕

表面的氣孔非常細緻

跟吐司的外觀差很多

 

這個麵包做完如果沒有馬上吃可以整顆用保鮮膜包起來拿去冰

等到想吃時拿出來退冰並且烤熱就非常的好吃

 

你們看!是不是看起來很好吃

裡面的蛋糕體細緻卻扎實

我覺得吃起來有點像是磅蛋糕的蛋糕體

 

麵包的外層因為加了比較多的奶油

所以吃起來會有點酥酥的

林林超愛這個口感

你看她吃得如癡如醉

就知道她有多愛!!!

 

蛋糕切起來還滿大塊的

所以一片就可以當早餐或是下午茶

配個咖啡或是茶就很享受

 

 

看起來是不是很好吃

 

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心型花朵麵包

Twinbird 製麵包機還可以拿來做麵包

一般要做成麵包都需要非常繁雜又費力的捏麵糰以及發酵手續

但Twinbird 製麵包機可以幫你完成揉麵團的步驟

少去了很多等待以及搓揉的時間

 

這裡除了做麵包的材料之外大家還可以準備一些像是高熔點起司

這些小朋友會喜歡吃的內陷

可以讓麵包裡面增添許多的味道

 

只要把要做的材料準備好依序倒進去

按下揉麵團行程就可以去做自己的事情

2個小時之後就揉出一個可以做出麵包的麵糰來

大家可以把麵糰分成想要的份量

像我自己會切成10等份

大概是小朋友一餐份的麵包

 

揉成麵糰之後等10分鐘讓麵糰再發酵一下就可以開始放料及塑形

料就是放自己想吃的料

但記得要切小塊

不然到時候會不好包起來

 

麵包就會開始長大

要記得這時候就不要去碰它!不然到時候麵包會變型喔

 

接著預熱180度烤15分鐘

麵包就會熱騰騰出爐了!

 

烤出來的麵包是不是有模有樣!

雖然沒有市面上的麵包那麼漂亮

但這可是無化學添加的好吃愛心麵包

一次做出10顆麵包

全家大概就可以吃2天

 

你看看是不是看起來很好吃

自己吃的想放多少料都OK

而且材料也可以用的好

自己做就算料用再好也比外面賣的便宜

 

我本來還很擔心林林會不喜歡

但沒想到這個麵包超合她的胃

一下課回來就吃了一個麵包

 

看她們吃成這樣!

媽媽真的再辛苦也覺得很值得

 

烤地瓜

把地瓜清洗過後在麵包機裡面排整齊

接著把麵包機附的蓋子蓋上

按烤地瓜行程

接著只要等地瓜烤好就可以吃了

 

地瓜出爐了!!!

是不是看起來比外面賣的還好吃!

自己家弄的又衛生

 

麵包機烤的地瓜也好好吃!

 

我覺得Twinbird 製麵包機真的是想自己做麵包的媽媽們的好幫手

如果你本身就會做麵包

那這台機器還可以獨立作業

幫你把需要的麵條揉好

可以省去很多搓揉的時間

 

如果你跟我一樣是個料理白癡

那更是需要這台機器

因為不需要搓揉或是設鬧鐘等麵包發酵

只要把東西通通放進去

接著等提示音響就有熱騰騰的麵包可以吃

 

另外還可以自己做包子、烤餅、煎餃皮、蕎麥麵、烏龍麵、鹽麴、優格、粥品、湯品與烤地瓜

 

我覺得買製麵包機最棒的地方是麵包所有的食材都可以自己控制

不需要擔心成分裡面有傷害小孩的成分

可以讓全家人吃的更放心

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市面上有這麼多功能的麵包機真的不多

不然就是要萬把塊

Twinbird 製麵包機的價錢本身算是中價位的機器

但這次開團幫大家拿到比市價便宜一千的划算團購價

還送一個$800多的 CORKCICLE 三層真空易口瓶270ml

這個保溫罐質感超好

外觀是磨砂的材質

因為是專門為了外出所設計的保溫罐

因此重量上很輕便

保冰可以長達25小時/保溫則可以12小時

 

密封度設計的也很好

很適合放在包包裡面攜帶外出

 

以麵包機來說這次的團購價已經逼近低價位的麵包機

如果剛好想買麵包機的人真的很值得入手

 

TWINBIRD多功能麵包機(原價$5980)+CORKCICLE 三層真空易口瓶270ml(原價$800) 原$6780.團購價$3680

 

團購時間：2018/ 10/05-10/11

團購網址： https://gbf.tw/czidz

出貨時間:：限量現貨,現貨為下單對帳後1-2工作天出貨。

 

付款方式：線上刷卡/ATM虛擬帳戶匯款

如果使用虛擬ATM轉帳跟刷卡，系統會自動當下對帳並同步發送訂單進度到您當時填寫的聯絡信箱。（包含訂單成立/已對帳/已發貨）都會自動通知，詢問進度前可以先看一下自己的信箱喔！

匯款期限:虛擬帳號取號後三日內，如未在期限內付款該帳號將失效，您的訂單也會自動取消哦。

 

 

客服資訊:

任何下單問題及匯款確認等聯絡事宜，可洽客服小幫手Line : @toc1885w (請一定要加@)
信箱：[email protected];
電話：(02)29952778。

 

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