[啾團] 壽滿趣就是威.在家就可以吃到超好吃的藍帶五星私房港點,宅配美食港式點心推薦(壽滿趣流沙包/魚子燒賣/紙包荷葉飯 /豉汁蒸排骨)加開年菜
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我們家有一堆挑嘴猴
讓廚藝不好的媽媽頭很痛
所以我很喜歡買好吃又可以冷凍的食物回家庫存
有朋友來或是懶得煮飯時就可以變出一堆很厲害的菜
我很喜歡吃港式茶點
但要我做跟本就是天方夜譚
帶著小朋友去吃飲茶又不太適合
我很喜歡的壽滿趣一推出“壽滿趣就是威-藍帶五星私房港點”就讓我很有興趣
壽滿趣進口許多紐西蘭跟加拿大的點心
而且很多都非常的適合小朋友吃
所以我們家小朋友就是主顧
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就是威是壽滿趣與藍帶主廚合作推出的壽滿趣港式點心
大家都知道我很重視成分
所以當時我真的很認真的研究了裡面的成分
市面上的冷凍港式點心大家可以仔細的看看成份
保證會嚇死你!
一堆奇奇怪怪怪的化學添加物不說
甚至還會為了漂亮可以放久點加了色素及防腐劑
看完就完全不想放進小孩的口中
壽滿趣主打利用最好的天然食材做出好吃的港點
所以成分光看就讓人很放心
也讓我可以更放心的跟小孩及朋友們分享
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壽滿趣就是威港式點心是是正宗的香港人顏立明師傅所創立
顏師傅在30年的職業生涯唯一的理念就是『嚴選在地當季食材,烹調健康美味料理』
這跟壽滿趣的理念不謀而合
他很堅持廚師帶給人的作品應該是天然美味食物,而非廉價利潤導向的人造「食品」
也因為這樣的理念,顏師傅30年來堅持不使用人工香料、調味劑
除了得到法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,更擔任過知名五星飯店、高級婚宴會所的總主廚、行政主廚
2017年開始顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了就是威港式點心
我們自己的餐廳也是堅持使用天然的食材
不使用人工或是化學成分
因此我非常認同壽滿趣就是威港式點心的堅持
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壽滿趣港式點心有非常多道可以選
我私心選了比較有興趣的幾道要來分享給大家
港點總攬
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另外這次還特別要跟大家分享壽滿趣的年菜系列!
讓大家過年不需自己準備年菜
加熱一下就可以美味上桌
很多人看到很多人看到港式茶點第一個就會開始疑惑”在家裡沒蒸籠該怎麼弄?”
我們家也沒蒸籠
但這些東西只要家裡有電鍋
或是用鍋子隔水加熱或油炸
不需要蒸籠就可以料理加熱
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它宅配時都會附有烹調方法
如果真的搞丟了也不用擔心
因為網站以及包裝上都有詳細的介紹
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紙包荷葉飯
荷葉飯是港式飲茶裡面常會出現的一道
但它其實算是傳統廣東名饡
要做的好吃很不簡單
很多的荷葉飯吃起來就像是米糕或是油飯
但好吃的荷葉飯除了吃起來要粒粒分明
還要有荷葉的香氣
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紙包荷葉飯是8入裝
光這一盒就可以吃超飽
如果一次只想吃2.3個
還可以把剩下的一顆顆用夾鏈袋或是保鮮盒裝好
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紙包荷葉飯是一顆一顆的設計
不像很多冷凍食品要打開加熱時還得先把一個一個分解
讓烹飪起來更加方便
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紙包荷葉飯的烹調方式超簡單!
如果家裡有大同電鍋就可以放在盤子或鍋子裡放進大同電鍋加熱15分鐘
也或是可以用蒸鍋加熱
用瓦斯爐蒸鍋加熱 如果已經解凍只需要大火蒸10分鐘
如果還是冷凍狀態 需要大火蒸10-17分鐘
加熱時只要注意避免過度的交疊造成底下沒熟就可以
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通常我都是幾個人蒸幾顆
一顆大概是一碗飯的份量
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外面包的是可以加熱的烹飪紙
內層包了兩層的荷葉
這裡用的是一大葉一大葉的荷葉包著
打開就可以聞到撲鼻的香氣
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飯包得很扎實
不會一打開就散開
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裡面是用糯米包裹食材
外層有鹹蛋黃/蠟腸/蝦米
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我很怕荷葉飯打開像米糕
但壽滿趣的紙包荷葉飯是可以吃到粒粒分明的的口感
是我喜歡的味道
它吃起來沒有那麼鹹
我想是為了讓吃的人可以吃到葉子的香氣
如果喜歡重口味的建議可以列入考量要不要買
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荷葉飯可以整顆拿起來吃
一邊打文一邊看R先生吃的照片~就覺得好餓…
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荷葉飯不只聞
就連入口都有濃郁的荷葉香氣
是我吃過算前幾名的好吃荷葉飯
(第一名是我爸做的!不能動搖它在我心中的位置)
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我本來很擔心挑剔的兩寶不喜歡荷葉的味道
但我真的多慮了!
他們吃的超開心
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如果喜歡吃飽飽喜歡吃飯的人
那一定會喜歡這一道
會讓你吃完之後口齒留荷葉香
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壽滿趣流沙包
很多人會把奶皇包跟流沙包混成一團
但其實是不一樣的!
流沙包是港式茶點裡面常見的一款點心
也是我每次去喝飲茶必點的點心
如果沒吃到都會覺得沒有飽
流沙包和奶黃包最大的的區別就是奶黃包用牛油
流沙包則是用豬油
但壽滿趣流沙包為了更健康一點
我發現它用奶油取代了豬油
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壽滿趣流沙包主要以吉士配以大量奶油為液體餡料
以鹹鴨蛋黃碎為沙
壽滿趣流沙包一份有8顆
包子類的東西最怕黏在一起
因為用力扳開可能皮就會破掉
這樣蒸起來就不好看
(我很重視擺盤後的美感!!!)
壽滿趣流沙包每顆都可以獨立拿出來
不會有黏在一起破掉的狀況
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如果家裡沒有電鍋
那大家可以試看看用大鍋子跟鐵架自製蒸籠
在大鍋子裡面加入一碗公的水
然後放入一個碗公當底
放上鐵架之後擺上要蒸的食物
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大概蒸7-10分鐘就可以出爐
原本的包子皮上面有氣泡
蒸完膨脹後氣泡就不見了
還流出了濃郁的內餡
是不是看起來超好吃!!!!!!!!
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壽滿趣流沙包下面有襯紙
所以不怕包子沾黏在容器上
可以很完整的將一顆顆取出
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金黃色的內餡看起來就是鹹蛋黃以及紐西蘭奶粉、奶油
雖然是金黃色
但裡面保證沒有任何的色素、香料、甜味劑
就連小朋友都可以很放心的吃
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簡單就可以完美上桌
壽滿趣流沙包的麵皮用的是老麵酵母天然發酵
市售發粉中的酸性物質通常是磷酸二氫鈣、硫酸鋁鈉(約佔25%)
就是威是用成本比較高的老麵酵母天然發酵
不僅包子咬起來更Q
也更不容易吃了不舒服
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外皮吃起來有Q度
吃得出香氣
一口咬下去就可以感覺到滿滿的奶香
接觸到舌頭時則會有鹹蛋黃的香氣
甜鹹甜鹹~是我大推必買的一道!!!
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壽滿趣流沙包不只大人愛
我們家小朋友也超愛
林林更是可以一次吃三顆
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壽滿趣流沙包一定要熱熱吃
才可以感受到裡面流沙流出來的幸福感
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魚子燒賣
市面上可以買到部分的燒賣
但我要說這個魚子燒賣真的是會讓人吃完一次買5盒回家囤
燒賣最怕就是吃起來沒味道
魚子燒賣雖然沒有加人工香料
小小一顆燒賣卻可以吃到食物的鮮甜
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每一顆燒賣都有自己的房間
所以一粒粒打開時都非常完整
不怕沾黏不好取
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這裡用的皮薄餡多
每一顆都很飽滿
遠看很像是一朵小黃花
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中間的魚子很像花蕊
我們家小朋友很喜歡吃魚子
所以看到魚子時眼睛都亮了
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燒賣都是純手工製造
皮薄餡又多
每一顆都很札實
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一次一顆剛剛好
肉汁滿滿~口感非常好!!!
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裡面用的是豬肉包裹著料
咬下去裡面居然還有蝦子!
挑選的豬肉胖瘦很剛好
魚子跟蝦子的鮮味更是讓人吃一口就很難忘
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雞米燒賣皇
它屬於低醣養生系列
主要的材料是低脂高蛋白雞胸肉
很適合正在體重控制或是重訓的人吃
讓訓練時也可以吃到好吃的燒賣
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它裡面的成分有:雞胸肉、蝦仁、豬油(產地台灣)、香菇、細鹽、昆布粉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、枸杞、豆腐皮
雞米燒賣皇雖然是以雞胸為主
但裡面因為加入了香菇以及蝦仁
所以吃起來非常的鮮甜
另外裡面使用的糖也特別挑過
用的是比較沒負擔的海藻糖
我覺得用料真的很講究
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料理方式很簡單
只要冷凍拿出來丟進電鍋蒸15分鐘就可以吃
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它的皮很特別
使用的是豆腐皮(千張去純手工捏製
所以口感跟一般的燒賣很不一樣
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雖然用的是雞胸肉
但吃起來肉很有彈性而且不會乾澀
上面放了一顆枸杞
入口還會帶有枸杞的香氣
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林林非常喜歡
以往水餃只能吃7顆
這天卻吃了9顆
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豆沙芝麻球
如果你喜歡吃豆沙芝麻球
那一定要試試壽滿趣的!!!
就連平常不是很愛吃豆沙的我都吃了4顆
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一盒裡面有12顆
每一顆都是獨立放
上面沾滿了白黑芝麻
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打開是還沒經過油炸的豆沙芝麻球
從冰箱拿出來之後可以直接用熱油炸
或是用氣炸鍋
噴點油就可以氣炸
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我個人是氣炸鍋愛好者
所以我是用氣炸的方式
氣炸的用油量非常少
只需要把豆沙芝麻球抹點油就可以榨出金黃色的芝麻球
油鍋設定160度炸12-15分鐘
氣炸的話我是設定200度氣炸15分鐘
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炸出來酥脆又有芝麻的香氣
真的很好吃
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因為裡面無色素、香料、甜味劑
加上做了低糖的設計
所以吃起來不會膩口
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成份很單純!
就只有烏豆沙、芝麻、糯米漿、砂糖、白油、 澄麵
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炸完之後外面就算冷了還是酥脆的口感
內層則是保有軟Q
一咬下去就有滿滿芝麻香氣
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豆沙泥吃起來很滑順
甜度剛剛好
跟外層的芝麻糯米非常搭
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豆沙芝麻球就連我們家的挑嘴林林都很喜歡
重點是就連我們家R先生也讚不絕口
每次開團我們都會訂兩盒
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吃到小孩都這麼大了
至今還是超愛!
每次都 必!買!!!!
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豉汁蒸排骨500g(現在是賣300g的)
我很喜歡吃排骨
所以看到豉汁蒸排骨時就好心動
因為我從來就沒吃過什麼豉汁蒸排骨
很好奇是什麼味道
如果大家是想買來配飯的!
那我很大推大家可以買這款
因為非常下飯
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豉汁蒸排骨新包裝有做成兩格的設計
可以分次蒸
整盒大概是5-8人份
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如果你跟我一樣懶惰
那就是整個丟進電鍋蒸15分鐘
出爐就會看起來這麼好吃
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排骨切成了一塊可以簡單入口的大小
所以可以吃得非常優雅
蒸完下面會有許多的湯汁
這個湯汁千萬不要倒掉
因為非常的下飯!
不管是淋在飯上
或是拿去拌麵都好好吃❤
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最特別的是排骨外好像裹了一層粉
讓排骨吸滿了汁
所以非常入味好吃
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豉汁蒸排骨裡面有蒜頭
搭配上豆豉的香氣
會讓人忍不住一口接一口
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肉的肥瘦度很剛好
肉質很軟又有湯汁
沒有什麼筋
所以非常的好入口
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連挑剔的林林都一口接一口的吃
豉汁蒸排骨淋在麵條上更是美味
加點青菜晚餐就搞定了!
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豉汁蒸排骨是我自己很喜歡的一倒菜
如果你喜歡吃排骨
那你一定會很喜歡豉汁蒸排骨
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厚切海鮮蝦餅2個
這款也是屬於低醣養生系列
內容物:蝦仁、花枝漿、洋地瓜、豬油(產地台灣)、細鹽、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、香油、豆腐皮
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這個海鮮蝦餅厚度有驚到我
厚度大概有1.3cm厚
市面上大部分使用的都是魚漿
但這裡使用的是口感更好的花枝漿
表面則是腐皮
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烹飪方式有兩種
第一種可以直接用油煎
第二種可以跟我一樣噴點油用氣炸鍋氣炸
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它就算炸完厚度還是一樣厚
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切開的剖面非常迷人!
可以看到滿滿的蝦仁、花枝漿
超厚切!咬起來滿滿的海味
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裡面搭配低升醣的海藻醣
讓吃起來更沒負擔
這道也是我們家兩小的最愛
愛吃蝦餅的千萬別錯過
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紹興醉雞捲 560g(此次沒有)
成分:土雞腿(去骨)、水、紹興酒、花雕酒、高梁酒、紅棗、蔘鬚、當歸、川芎、鹽、糖、昆布粉、枸杞
我自己很喜歡吃醉雞
因此也吃過不少家
我覺得紹興醉雞捲認真可以買!
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雞肉很大一隻
我吃完之後發現它的肉質一定不一般
一查之下才知道原來它用了貴鬆鬆的黑羽土雞去骨大雞腿
難怪肉這麼多又有嚼勁
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因為用的是黑羽土雞
所以它沒有過多的油脂
吃起來不會感覺油膩
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加入了陳年紹興酒、花雕酒、高梁酒
因為料理過!所以只剩下酒香卻沒有酒精
因此就連小朋友都可以吃
另外還有紅棗、蔘鬚、當歸、川芎、枸杞的漢方
皮肉都很入味
肉質非常剛好吃起來很Q彈
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我們家有個對肉非常挑的R先生
這個紹興醉雞捲就連他吃了都連連點頭
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喜歡吃紹興醉雞捲很可以買!
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鮮蝦腐皮捲
成 份:豬油(產地台灣)、韭黃、洋地瓜、蝦仁、香菜、腐皮、鹽、麵粉、麵包粉、白胡椒粉、昆布粉
鮮蝦腐皮捲也是很經典的傳統廣東名饡
蝦仁搭配洋地瓜韭黃
裡面包裹的是當天現宰的溫體豬
用的是前後腿瘦肉
讓吃起來更清爽
外皮包了一層腐皮
把肉汁及鮮甜都包裹在裡面
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他的酥皮從冰箱取出之前是還沒油炸的
因此炸了之後吃起來不會有回炸的油膩感
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料理方法很簡單
油溫先加熱至160度
把腐皮捲從冷凍拿出來
不須退冰就可以直接下鍋炸(炸6-8分鐘)
起鍋前再將油溫加熱至180度
大火續炸2-3分鐘至表面呈金黃色即可起鍋
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鮮蝦腐皮捲 炸起來外皮非常酥脆
就連放涼了依然很脆很好吃
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可以吃到食物原本的味道
內餡有滿滿鮮蝦
口感吃起來有點像是蝦捲
搭配上酥脆的外皮
外酥內又多汁
非常的厲害!
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櫻花蝦蘿蔔糕-1000±10g
櫻花蝦蘿蔔糕使用在來米古法研磨
裡面沒有添加水一點水或是防腐劑、甜味劑
成分非常的自然
加上蘿蔔糕不能冷凍的特性
它的有效期限只有7天唷
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櫻花蝦蘿蔔糕裡面使用了小農優質白蘿蔔
吃起來有自然的甜味
切下去就可以看到蘿蔔絲的特殊絲質
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切開裡面有滿滿的櫻花蝦
裡面除了櫻花蝦之外還有腊腸(產地台灣)、蝦米、紅蔥頭
它是比較偏港式的口味
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料理方式很簡單
煎到兩邊都金黃酥脆就可以起鍋
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蘿蔔糕外酥入口軟綿
好好吃!
吃一次就可以理解為什麼它得預購
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一組有1000g
可以當成一家4口的晚餐
推薦可以沾醬油膏一起吃
超好吃~!一定要試試
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蝦仁燒賣(12顆/盒)
蝦仁燒賣也是單入裝的設計
上面的蝦仁是生蝦仁
會在烹調時一起煮熟
不怕二次加熱讓蝦子失去彈性及鮮度
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裡面使用的是嚴選豬肉豬後腿三角肉、新鮮蝦仁
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料理方式很簡單
冷凍直接蒸10分鐘就可以吃
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豬後腿三角肉不會太油也不會乾柴
形成飽滿汁多的豬肉餡
每一顆都非常扎實
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搭配上一整隻的蝦仁
鮮甜的蝦仁好好吃
燒賣咬下去還會有肉汁
搭配上蝦子的鮮味
咬下去視覺跟味覺都得到了滿足
不愧是五星飯店香港主廚獨家配方
愛吃蝦的千萬要點這一味
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極品水晶蝦餃 12入
我第一次吃到用蝦子做成的水晶餃
我本來以為裡面應該還會包肉之類
沒想到裡面滿滿都是蝦肉~好高級
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它是由港點師傅手工捏製而成
所以每一顆都呈現完美的半月型
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水晶餃也是蒸10-13分鐘就可以起鍋
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水晶麵皮非常圓潤飽滿
水晶餃最迷人的地方就是蒸好之後的半透明外皮
蒸好之後裡面會微微綻放鮮蝦的粉嫩內餡
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裡面使用了整隻現剝無毒大蝦仁搭配蝦漿
把蝦仁包覆其中~滿滿的蝦味
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皮的厚度很剛好
吃起來很Q彈
不管大人小孩都很喜歡
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松露燒賣 8入
今年壽滿趣也有推出這種比較適合小家庭的8入裝燒賣
它雖然不是分隔裝
但收到時也沒有沾黏的問題
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每一顆燒賣都是純手工製造
而且皮薄餡又超多
每一顆都很札實
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水晶餃也是蒸10-13分鐘就可以起鍋
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松露燒賣把餡料融合松露的高雅香氣
提升了傳統燒賣的層次感
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蓮藕花枝餅 10入
裡面使用嚴選台灣溫體豬後腿肉/蓮藕/花枝/蝦仁製成
每一片都不會過大
看起非常的精緻
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它的烹煮方法很簡單
油溫加熱至140度之後不需解凍直接下鍋
每面煎3-4分鐘至表面呈金黃色即可
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它的皮很薄
但餡用料非常扎實
料非常多
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咬下去可以感受到花枝漿的Q 彈以及肉汁
咀嚼之後能感受到蓮藕的香氣
我自己非常喜歡
光我自己一個人就可以吃好幾片
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香草豬老鄉酸白菜鍋容量:800g (固形物300g)
香草豬老鄉酸白菜鍋使用嚴選頂級香草豬與天然食材熬製
運用豬大骨去熬製高湯
因此湯裡面有滿滿的香草豬精華
並搭配上自然發酵的酸白菜
並且加入了天然香料一起熬煮
市面上很多酸菜湯底為了讓味道更迷人
會加入許多化學香料增加濃郁感
但香草豬老鄉酸白菜鍋成份只使用最自然的簡單調味
100%無人工化學添加
這也是這湯最吸引我的地方
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湯頭酸香濃郁可依喜好調整濃淡
可以自行加水調整湯底濃淡
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它雖然建議加入800-1000CC
但我建議可以加入1500cc的水
它的酸味非常明顯
是那種很天然的酸味
因此吃起來非常順口
加個豬肉片就會變成酸菜白肉
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聚餐時放一鍋
可以當火鍋吃或是當酸菜湯喝
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潔淨配方-義式/馬告鹹豬肉
這道是非常適合懶人的料理
不需要超強的技藝
就可以炒出一道好吃的鹹豬肉料理
這裡採用的是嚴選頂級香草豬的五花肉去製作
優於歐美標準的絕對潔淨配方生產製造
100%無人工調味料添加
一份裡面就有義式/馬告鹹豬肉 兩種口味
這兩種都是適合大人小孩的口味
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義式鹹豬肉
義式鹹豬肉裡面添加了進口天然義式香料去揉捏醃製
它都是用真空保存的方式
因此很方便冷凍保存
擁有獨特西西里風味
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馬告鹹豬肉
裡面添加台灣原生種馬告及天然辛香料去揉捏醃製而成
有個特殊的濃郁的馬告香氣
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料理方式很簡單
解凍後把鹹豬肉切片
並且把蒜苗或是蔥切好備用
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翻炒6~8分鐘至半熟後
加入蔥苗或青菜一起拌炒,即可食用
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它一片的量可以3-4人吃
豬肉煮完之後不會乾柴
兩個口味吃起來很不一樣
義式會有種在吃西餐的感覺
馬告則是會讓人想配杯小米酒
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市面上有很多鹹豬肉都會有太鹹的問題
這兩款雖然都是鹹豬肉但鹹度非常剛好
如果想吃更鹹的人也可以再轉兩下鹽
是單吃也很好吃的鹹豬肉
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步步糕升禮盒(含紙袋及禮盒)
這組是壽滿趣為了年節推出的組合
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裡面有櫻花蝦臘味米糕及壽滿趣紅豆年糕
象徵希望對方可以步步糕升
寓意非常適合過年送禮
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櫻花蝦臘味米糕 600±10g
櫻花蝦臘味米糕大概是4個人小家庭的分量
一份裡面就可以到三種口味
左邊是特選櫻花蝦
中間是鹹蛋黃
右邊則搭配的是廣式臘腸
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料理方式很簡單
把鋁箔跟著一起放進電鍋蒸10-17分鐘
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它的米糕不會軟爛
而且口味調的很好
吃起來非常香
會讓人想一口接一口
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米糕裡面加入了乾香菇
入口有淡淡的香菇香氣
非常好吃!
一入有兩種口味
櫻花蝦以及臘味米糕
適合小家庭的尺寸
一次可以吃到多種口味
很適合年節拿出來分享
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壽滿趣紅豆年糕600±10g
它是糯米漿熬製
並鋪上飽滿紅豆
我本來以為專作港點的壽滿趣做年糕應該會不怎樣
沒想到超~好~吃!!!
好吃到不吃紅豆的我也吃了好幾塊
兩小甚至為了最後一塊搶破頭
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料理方式很簡單
從冷凍取出之後切片入平底鍋煎
煎到酥脆就可以起鍋
![[啾團] 壽滿趣就是威.在家就可以吃到超好吃的藍帶五星私房港點,宅配美食港式點心推薦(壽滿趣流沙包/魚子燒賣/紙包荷葉飯 /豉汁蒸排骨)加開年菜 [啾團] 壽滿趣就是威.在家就可以吃到超好吃的藍帶五星私房港點,宅配美食港式點心推薦(壽滿趣流沙包/魚子燒賣/紙包荷葉飯 /豉汁蒸排骨)加開年菜](https://baibailee.com/wp-content/uploads/2024/01/20240109013934_0.jpg)
它的紅豆非常的軟爛
入口跟年糕融為一體
口感軟滑Q彈~真的好好吃
年糕控一定會很喜歡
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吃過壽滿趣就是威那麼多項港點
我本來還嫌他有點貴
但吃完真不覺的貴
因為這個味道真的可以匹敵很多知名港式飲茶餐廳
不用出門
在家就可以享受到好吃的港點
不管是自己吃或招待朋友都很適合
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喜歡吃港式飲茶的人一定要吃看看
這次壽滿趣開團不管是實體店面或是網路給的可是市面最低價
讓想嘗鮮的朋友可以用超划算的8折價格買到
因為都是下訂後現做
因此出貨時間會在1/30(二) – 2/1(四)
會讓大家過年前收到
讓大家可以簡單快速上桌當年菜
過年準備一些
零廚藝也可以變出一桌好菜
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蓓蓓開團贈品
下單即送壽滿趣獨家蛇好運紅包袋3個
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(每張訂單限一次,不累贈)
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◎官方網站
壽滿趣官網:http://www.somuch.tw/
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客服信箱:[email protected] (來信詢問請告知粉絲團名稱,訂購大名)
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