[啾團] 胡同燒肉,中秋烤肉組,不用外出奔波採買食材,好吃高級整組燒肉組宅配到家
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自從前年中秋節訂了的胡同燒肉之後
每年中秋節前夕挑嘴的R先生就特別囑咐我也要訂”那家好吃的肉”
因為我跟R先生都很忙
但過節又想要有儀式感
因此我中秋都會訂烤肉組
省去東奔西跑的麻煩又可以輕鬆享受烤肉的樂趣
胡同燒肉只要是老饕一定都不陌生
如果想吃高級單點燒肉 第一直覺就會想到的名店
胡同已經連續三年榮獲 《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南的肯定
並且入選亞洲前500大餐廳
我記得之前去胡同燒肉店面吃燒烤
兩人就就吃了三千左右
然而胡同推出的烤肉組使用的是胡同燒肉店鋪相同等級
並且經手工修清去除多餘油脂與筋膜等部位的肉品
以經典人氣精選肉品集結的烤肉組
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這組合是為了讓大家在家就可以享受到好吃肉品所設計
我自己每一種肉都吃過
我覺得不誇張!
它的肉真的比市面上大部分的烤肉組都好吃
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這是我這次訂的胡同燒肉組(它有許多不同組合可以選) >
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3-4人 胡同 頂級和牛澎湃燒烤組
內含：
1.胡同 澳洲和牛去骨小排肉片 100g
2.胡同 美國安格斯背肩牛排 300g
3.胡同 澳洲和牛骰子肉 150g
4.胡同 美國修清雪花牛肉片 150g
5.胡同 日本A5和牛板腱燒肉片 100g
6.胡同 澳洲和牛手工修清橫膈膜 150g
7.胡同 伊比利小戰斧豬排 100g
8.胡同 去骨雞腿肉 100g
9.胡同 進口松阪豬 100g
10.胡同 秘製烤肉醬 300g
11.胡同 秘製椒鹽罐 45g
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這是胡同推出的頂級和牛組!
是不是光看肉品種類就覺得很厲害!!!
一般在外面要買齊這些肉可能要跑許多地方
重點是價錢不一定會比較便宜
除了肉品之外連烤肉醬跟胡椒鹽都幫你準備好了!
只要再買一些新鮮蔬菜就可以辦烤肉趴
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肉品都做了真空的包裝
收到的時候可以存放在家裡冷凍
因為做了真空包裝
因此冰在冰箱裏面也相對的不占空間
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要烤肉之前拿出來退冰 約30分鐘-1小時就可以烤
超適合家裡有小孩的媽媽
超~省~事!
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要吃之前把肉品拿出來擺桌上
是不是還沒煮就看起來高級又好吃
胡同的肉質因為都很好
所以不需要醃
只要煮好之後沾點胡椒鹽或是沾點烤肉醬就很好吃
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它裡面附的胡椒鹽跟烤肉醬都給的非常大方
秘製烤肉醬給了一大包300g
胡同 秘製椒鹽罐則是一大罐45g
烤肉前不須再準備其他沾肉的醬料
好適合我這種(懶人)忙碌的媽媽
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秘製烤肉醬是帶有甜味的醬
我發現把秘製椒鹽罐跟秘製烤肉醬混在一起很好吃XD
大家有訂的話可以試試看
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烤的時候灑一點就很好吃
但大推可以搭配 Ken do / 肯 私廚香料粉
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1.胡同 澳洲和牛去骨小排肉片 100g
2.胡同 美國安格斯背肩牛排 300g
3.胡同 澳洲和牛骰子肉 150g
4.胡同 美國修清雪花牛肉片 150g
5.胡同 日本A5和牛板腱燒肉片 100g
6.胡同 澳洲和牛手工修清橫膈膜 150g
牛肉的部分裡面附了六種
每種口感都不一樣
有薄有厚!還有牛排
–
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胡同 日本A5和牛板腱燒肉片 100g
A5和牛板腱燒肉片 使用的是頂級A5等級的日本和牛
取自肩胛骨的板腱部位
板腱部位肉質鮮嫩、油花細緻
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沒有和牛的油膩
油花分布非常的漂亮
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肉算是滿大一片
厚度也很剛好
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肥瘦適中
口感軟嫩帶嚼勁
建議烤7分熟就好
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胡同 澳洲和牛去骨小排肉片100g
這裡搭的也是高級的澳洲和牛去骨小排肉片
和牛去骨小排肉片部位的大理石油花分布比其他地方還細緻
光看是不是就很迷人!!!
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一打開旁邊的友人就驚呼“油花好美!”
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口感入口即化
它是薄片的設計
因此一下鍋只要幾秒就可以快速翻面
大概5-7分熟的熟度最剛好
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它吃起來滑而不膩口
不需要太多的調味
只要撒點秘製椒鹽就超好吃
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配生菜一起吃也很適合
口感清爽
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胡同 澳洲和牛手工修清橫膈膜150g
橫膈牛排這個部位本身就富含油脂
澳洲和牛手工修清橫膈膜屬於比較厚實的肉片
吃起來非常的過癮
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橫膈膜 配上特意保留的精華油脂
讓煎烤完全不需要技巧
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煎烤過後油脂非常香
肉質保有一定的韌性
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胡同 美國修清雪花牛肉片150g
雪花牛肉片主要取自牛的胸腹
所以它的油脂比較多
有如雪花般的油脂
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肉質很大片又厚實
吃起來超過癮!!!
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雪花牛也是小朋友們最喜歡的部位
肉質柔軟細嫩
配飯也好好吃
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油脂多又好入口
吃起來很過癮!
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胡同 美國安格斯背肩大牛排300g
安格斯背肩大牛排非常大一片!
算是穠纖合度的部位
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肉跟我的手掌一樣大
上面有很多漂亮的大理石花紋
建議煎7分熟就好
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牛肉煎完之後可以切片吃
厚度大約一公分
厚度剛剛好!非常好煎烤
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大家一看到牛排立刻蜂擁而上
一片牛排就可以餵食很多人
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胡同 澳洲和牛骰子肉 150g
選用澳洲高品質和牛
肉質油花分布相對更均勻
切成方便入口的骰子狀
讓烹飪過後每一口都能咬到飽滿肉汁
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最喜歡它方便入口的大小
不管是邊聊天邊烤，還是配上一杯啤酒，都剛剛好!
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因為較厚
所以入口時能感受到豐富的肉香與細緻的油脂
軟嫩中帶有彈性
建議7分熟剛剛好
骰子牛特別適合搭配胡同特製的燒肉醬或簡單灑點海鹽
就能完美襯托和牛本身的鮮甜
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胡同 進口松阪豬100g
松阪豬又稱『黃金六兩』
取自豬隻頭、頸間的部位
每頭豬的「松阪豬肉」部位只有兩片
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松阪豬是我們家小孩的最愛
胡同的松阪豬每一片的厚度都很剛好
不會太薄沒口感
也不會太厚不好烤熟
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把松阪豬煎的又香又酥超好吃
每片都帶有脆度~好好吃!
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胡同 去骨雞腿肉*100g
用的是台灣黃金雞台灣國產雞肉
雞屠宰前經過嚴密的屠宰衛生檢查制度
從屠宰後約72小時的黃金賞味期內 不經過冷凍處理快速送至消費者手中
可以讓美味不流失，食用起來鮮嫩多汁、格外新鮮
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胡同去骨雞腿肉非常好吃
我甚至覺得比牛肉更美味
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烤起來不會乾材
又香又嫩!
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雞腿肉好吃到小孩用搶的!
如果想加購的人大推可以買
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胡同 伊比利小戰斧豬排 100g
伊比利豬本身就以「豬肉界勞斯萊斯」聞名
一上桌就很吸睛!
光是那帶骨的小戰斧造型，就很有豪邁感！
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伊比利豬本身肉質細嫩又多汁
帶著淡淡的堅果香氣
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烤的時候油脂慢慢滲出
咬下去外層微焦，裡面卻依舊軟嫩多汁
灑點香蒜粉或是胡椒鹽就很好吃
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吃起來很有嚼勁
非常適合搭配啤酒或紅酒
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我們已經買胡同燒肉烤三年多
真的是方便又不踩雷
不管自己烤或是跟家人朋友一起烤都很適合
大推跟我一樣忙又沒時間準備烤肉肉品的人可以入手
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肉品收到的時候還是使用保麗龍箱裝著保冰
可以確保肉品在中秋貨運這麼大量的運送途中不會因為失溫造成食材變質
另外不管去野外烤肉或是帶去露營都不用擔心保冰問題
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如果中秋不想忙著到處找肉
想吃個比較精緻又不踩雷的烤肉
那這個胡同的燒肉組是個很棒的選擇
因為胡同燒肉每一期搭配的肉都不太一樣
以下是這次的開團烤肉組
肉品的部分大家可以看自己喜歡哪一種
我有仔細看過裡面的肉
搭的都是很棒的肉品
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