[啾團] 大阪王將-元祖燒餃子!宅配到家,在家就可以吃到日本超人氣燒餃子(煎餃)
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因為疫情期間要在家裡帶兩小~哪裡都去不了!
更不用說想去外面餐廳吃飯~因為現在到處都無法內用!
可以在家裡吃到猶如現煎的大阪王將-元祖燒餃子真的很幸福
我跟大家說過我們家有個挑嘴猴R先生
食材用的不好~就會被嫌到讓我翻白眼
所以我的食材都會特地挑過
這次的大阪王將煎餃 居然連他都大讚好吃
中午吃不夠!消夜還自己煎了一盤
立刻就被我列入心中的“可以買名單”
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記得我第一次去大阪還為了想吃有名的燒餃子特地去找了大阪美食之一「王將餃子」
直到前幾年大阪王將進台灣時我也去排過隊
真心覺得它的燒餃子好好吃!!!
難怪開了那麼多家分店之後 到了吃飯時間還是人潮滿滿
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燒餃子其實就類似台灣的煎餃
去年年中才推出了讓大家都可以在家裡自己烹飪的“宅配”【大阪王將】大阪王將煎餃
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冷凍大阪王將煎餃一包裡面有30粒
一般小家庭可以吃一頓
團購換算下來一顆大概6塊多
這價錢就跟我們家附近買的冷凍煎餃價格一樣
用一樣的價格可以吃到名店的水餃
真的非常划算
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很多宅配水餃來都會一顆顆黏在一起
但大阪王將煎餃要煮時都還是粒粒分明
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不需要拔半天
也不怕因為冷凍拉扯造成餃皮破裂
讓每一顆餃子煮完之後還可以非常完美
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餃子的形狀很像是台灣放大版的水餃
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接下來我要跟大家分享我是怎麼煮它
從冷凍拿出來之後“不需要退冰!”直接就可以煮
煮之前要先準備一個平底鍋
因為這樣油才會更均勻的分布
然後開小火之後放入油
接著把餃子排進鍋子裡面
要記得煎的時候餃子不可以黏在一起
不然熟了之後會容易沾黏喔
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然後我會蓋上鍋蓋先煎個3分鐘
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在悶的時候可以準備麵粉水
麵粉水的比例是 一小湯匙麵粉+1/2杯水
攪拌均勻備用
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然後沿著煎餃的縫隙倒進麵粉水
然後把蓋子蓋上
用裡面的水蒸氣把煎餃悶熟
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用中火慢慢地煎到快收乾
接著就可以把蓋子打開
然後把火轉小把讓煎餃的皮煎的更金黃酥脆。
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起鍋之後直接翻到背面
就會看金黃酥脆的底部
看起來是不是很好吃
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如果底不要這麼多鍋巴
可以麵粉水少放一些
但因為我們家都喜歡這個酥脆的口感
所以麵粉我有稍微放多一些
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煎起來之後每顆都還非常完整
完全沒有散開的問題
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大阪王將煎餃吃起來跟台式得煎餃不太一樣
它的皮是薄的!只有0.1cm卻不易破
煎完之後表皮吃起來又香又酥
但煮完之後裡面卻又維持得非常多汁
不像煎餃那麼扎實
但吃起來皮跟餡的比例非常剛好
在店裡面的吃法會是一碗主食搭配3-6顆的餃子
但我們家都是直接當主食
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餃子裡面的主要材料使用的是台灣豬肉搭配高麗菜
餃子餡其實已經夠鹹
所以不沾醬也非常好吃
可以單吃也可以配飯配麵
我自己是喜歡搭配自己調製的醬油
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搭配自己喜歡的醬料
也跟大家分享我自己醬油的調法
*2匙一般醬油+半匙醬油膏+一匙黑醋+3、4滴香油”
這醬油大概就可以兩個大人使用
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我們家兩小第一次吃時還邊吃邊大讚好好吃
一直稱讚媽媽好厲害
我都不好意思說(這不是我包的)
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因為皮的厚度剛剛好
所以他們都覺得很好咬
味道也很足夠
非常合小孩的胃!
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想要在家裡吃好吃的日式的煎餃只要10-15分鐘
我覺得是疫情在家的小確幸
我想應該很多人都跟我一樣解封後還是不敢帶小孩出門
大阪王將煎餃可以讓媽媽在疫情裡面輕鬆好幾餐
因為煎餃快速又好吃
開團時間:2021/07/26 00:00
結團時間: 2021/08/03 23:59
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