認識我的人都知道我是個不擅料理的媽媽

但為了小孩,我還是會逼自己一星期至少要煮兩三次

每次煮飯我都會很感謝大姑家做的Ken do香料粉

因為它們的香料粉讓我這個兩光媽媽做出來的料理好吃很多

 

我想應該很多人都看過我IG上的分享

Ken do的香料粉我已經陸續跟大家分享兩三年

有很多口味可以運用在不同的地方

那種好滋味不是加個蒜頭爆香就會有的味道

香料粉灑一灑就有大師級的味道

超適合我這種料理白癡

 

尤其在控制體重必須吃沒什麼調味的雞胸或是蔬菜時超好用

會讓控制飲食變得比較開心輕鬆

 

實際使用影片高清版

 

這個最近很紅的Ken do品牌其實是我的大姑跟姊夫創立的(驕傲)

他們那時候開發Ken do的香料粉 其實是為了讓大家更方便料理而生

希望可以讓料理更快速美味的端上桌

香料粉就是個很棒的利器!

能讓忙碌的媽媽快速做出好吃的料理

 

不知道大家有沒有認真的看過市面上販售的調味粉/風味粉 成分

如果大家仔細看~應該會對那些東西敬而遠之

很多調味料 都會加入亂七八糟的化學香料

主要是因為這些香料為了降低成本 加入了讓口味更明顯的化學成分

但這些東西多吃其實會對身體造成很大的負擔

可能也是現在文明病的幫兇

真的不推薦長期吃!

 

姊夫是從澳洲回來台灣的廚師

也因為這樣大姑跟姊夫非常重視食物使用的食材

堅持不使用人工添加劑或化學成分去調製

香料也是他們親手做的

也因為這樣我可以放心的讓小朋友一起吃

 

我記得第一個吃到的香料粉是“澳洲BBQ香料”

那時候家裡不管烤雞/烤五花肉 還是烤魚都要用

我家已經用了N罐

小朋友們都超彭場!

至今Ken do已經陸續推出了30款香料

 

Ken do香料粉是我身材控制的秘密

因為它成分天然熱量又超低

所以當我自己飲食控制時就會燙點青菜燙點肉

然後撒上一點Ken do香料粉

讓控制飲食的時後又有好味道的料理可以吃

非常大推愛美的女孩可以入手

Ken do的香料粉我已經用了很久

這次我特地挑出了幾款我自己很喜歡的口味要來跟大家分享

 

—Ken do香料粉口味—

香料粉口味分成了撒罐跟袋裝

就讓我一樣樣的來跟大家分享

✔️澳洲BBQ香料 Barbecue spice

澳洲BBQ香料是姐夫跟大姑在澳洲學到的

澳洲BBQ香料我們家已經用了好幾年

它非常的萬用

而且口味不管大人小孩都很喜歡

不僅可以用在肉跟海鮮上

就連蔬菜都可以使用

 

近期為了更方便使用

還設計了兩用設計

想大量撒或是小量都可以

 

成份｜ 海鹽. 紅椒粉. 砂糖. 蒜. 黑胡椒. 薑. 肉桂. 義大利芹

因為成分中帶有海鹽

所以平常我在料理時就不會另外再加鹽

 

澳洲BBQ香料被我稱為“萬用料理粉”

不管是煎肉或是烤肉都很適合

 

因為我平常下班都已經五六點

小朋友六點半回家就要馬上吃飯

所以我根本就沒有醃製東西的時間

這時候澳洲BBQ香料就是我的好朋友

 

澳洲BBQ香料有個特色

不需要醃製時間

撒抹上香料粉之後按摩一下食材

讓粉均勻的分布

放進去煎或烤就很有味道

超級適合忙碌的媽媽

 

我入手的是撒罐

我覺得撒罐可以快速又均勻的撒在肉品或蔬菜上

讓調味可以更加快速

 

 

如果想要吃起來像烤肉

可使用烤箱或是氣炸鍋

 

雞翅的話是退冰狀態200度烤20分鐘

不需要抹油

烤出來就是皮脆又入味

每次烤都不會失敗

是簡單又超好用的料理粉

 

如果想用煎的方式料理

則可以加點油下去煎

不須等待馬上煎也非常的好吃

 

煎或是烤我們家小朋友都非常彭場

澳洲BBQ香料不管是烤蔬菜或是烤全雞都可以使用

烤馬鈴薯/香菇/四季豆/花椰菜之前灑一點 都很適合

不須額外的調味

 

烤肉超好用!

烤肉時撒上烤肉粉

不須醃製就非常好吃

重點是熱量低成分又天然!

不會讓身體感覺有多餘負擔

非常大推跟我一樣兩光的媽媽可以入手BBQ香料

更推薦正在飲食控制的人可以入手

 

推薦料理:BBQ香茅牛肉沙拉、BBQ香料炸地瓜條、BBQ香料烤魚、鮮蝦炒麵、涼拌香料毛豆、水煮蔬菜拌肯瓊奶油、墨西哥辣炒牛肉、燒烤拼盤

 

—

✔️紐奧良肯瓊香料 Cajun

它屬於有胡椒及辣椒辛辣味的紐奧良傳統香料

我覺得非常適合用在海鮮或是醃肉上

 

 

成份 ▎紅椒粉. 羅勒葉. 蒜. 洋蔥. 海鹽. 黑胡椒. 茴香子. 義大利芹. 肉桂. 百里香. 白胡椒. 辣椒粉

紐奧良肯瓊香料是以紅椒粉、大蒜、洋蔥、鹽、辣椒粉以及胡椒為主

裡面加入香草類的百里香、羅勒、義大利芹讓香料除了辛香料之外還帶有清新的香氣

紐奧良肯瓊香料的鹽份沒有那麼高

所以平常拿來醃肉時我會再轉兩下海鹽

也因為這樣很適合喜歡自己調整鹹度的人使用

 

建議醃製並靜置20分鐘

讓紐奧良肯瓊香料粉濕潤並滲入食物中再做料理

 

灑一點在牛排上並轉點鹽去烤也很香很好吃

 

 

紐奧良肯瓊香料也可以拿來做海鮮燉飯

料理時在海鮮上撒點紐奧良肯瓊香料

 

不需要再額外的調味

頓飯就會非常香

推薦料理的時候可以加一些奶油或一些檸檬汁

可以讓紐奧良肯瓊香料做出的料理更出色

 

加入了紐奧良肯瓊香料

讓海鮮燉飯立刻就有了高級感

 

如果剛好在飲控

可以把川燙之後的蔬菜或是肉品灑一點烤肉粉

烤肉粉比起醬料熱量低

不僅好吃口味多又不會容易膩

 

推薦料理:肯瓊香料炸魚、肯瓊蒜苗炒蝦、蜂蜜香料南瓜與大蒜醬、水煮蔬菜拌肯瓊奶油、肯瓊青椒炒牛肉、香料炒花生吻仔魚、肯瓊海鮮盤

–

✔️猶加敦烤肉粉Yucatan Barbecue

猶加敦烤肉粉這是我自己非常喜歡的烤肉粉

顏色看起來很辣

但吃起來完全不會辣

 

成份 ▎胭脂籽.海鹽.蒜.大茴香.眾香子.芫荽籽. 孜然.黑胡椒.肉桂.奧勒岡.檸檬乾.丁香

猶加敦烤肉粉常常會被用在各種的墨西哥料理

它裡面加入了胭脂子

所以烹飪會帶有鮮豔的橘紅色

會讓料理看起來特別鮮豔

 

我很喜歡用它來烤魚跟烤肉

撒上猶加敦烤肉粉

再轉幾下鹽放冰箱靜置20分鐘後再拿去烤箱烤

 

烤完之後顏色會非常漂亮

試吃一下如果味道不夠可以再撒上些猶加敦烤肉粉

 

它的香料中帶有大茴香、眾香子、丁香和肉桂的甜香氣以及檸檬乾的微苦味和酸香

可以把魚跟肉的味道提香

簡單就可以有看起來非常厲害的烤魚可以吃

 

如果想要每天變換口味

大推每一款烤肉粉都入手一罐

 

–

✔️泰式香茅烤肉粉

泰式香茅烤肉粉是個可以讓食物快速變成泰式口味的烤肉粉

一打開就可以聞到濃郁的香茅 、檸檬葉香氣

我個人很推薦可以拿來烤魚或是肉

 

成份 ▎海鹽. 砂糖. 芫荽籽. 黑胡椒. 檸檬葉. 羅勒. 蒜. 辣椒. 香茅. 義大利芹. 薑. 南薑. 薑黃

香料除了香茅 之外也用了南薑 、檸檬葉 和薑黃 等等的香料

味道有點像是泰式黃綠咖哩粉香氣

也因為這樣有人會把它搭配海鮮做成燉物

像式泰式海鮮燉飯或是泰式海鮮湯…等等

 

成分裡面用了很多泰國常見的香料

並且只有一點點的辣度

吃起來有很泰式的香茅/檸檬葉/南薑的香氣

灑一點立刻就有南洋風味

因為泰式香茅烤肉粉本身已經含鹽

鹹度也滿夠的

所以料理時不需再額外加入鹽巴

因為他們也是走比較養生的路線

因此鹹味都不會過鹹

所以料理時也不須擔心會過鹹

 

 

撒完香料之後把香料均勻塗抹在魚排上

煎起來就是濃濃帶有泰式香氣魚排

擠點檸檬也超好吃

 

如果要做燉飯

只要可以再燉飯中撒上泰式香茅烤肉粉

並且簡單的加上椰奶、魚露

也可以依每個人的喜好調整鹹度、辣度和酸度

就可以很快速地完成一道泰式料理

 

喜歡吃羊排的必買

泰式香茅烤肉粉跟羊肉非常搭

煎好的羊排撒上香料

入口超驚艷

 

香茅的清新香氣搭配羊肉的獨特風味

完美中和了羊肉的腥羶感

而且吃起來香而不膩，連平常不太敢吃羊的家人都說好吃

極了泰式餐廳的味道

是一款懶人也能輕鬆做出異國風料理的秘密武器

 

–

✔️哈里薩辣椒粉 Harissa Chilli

哈里薩辣椒粉是由獨特的哈里薩辣醬而來

是一款擁有香氣的辣椒

哈里薩辣醬常用於北非和中東料理

大多被作為佐料用在燉肉 、燉菜 、或甚至是湯裡

 

Kendo把它調成粉狀的香料

我覺得不管保存或是使用都更方便了!

成份 ▎辣椒. 海鹽. 紅椒粉. 大蒜. 凱利茴香. 芫荽籽. 孜然. 薄荷

哈里薩辣椒粉跟一般市面上的辣椒粉很不一樣

裡面多了許多的香料

像是孜然. 凱利茴香. 薄荷

會讓入口多了一點清新感

 

它的辣也沒那麼辣

因此有些初嘗辣椒的小朋友也滿喜歡的

哈里薩辣椒粉非常適合拿來乾煎海鮮

控制體重時我都會避免使用油

因此蝦子肉類都是清燙

這時候我就會撒上哈里薩辣椒粉提味

 

乾煎會帶有香氣

不需要加鹽巴

撒上哈里薩辣椒粉就非常好吃

重點是熱量非常低

很適合當飲控時的消夜

 

 

它也可以拿來撒鹹酥雞

 

平常為了小朋友炸物一定都是點不辣的

但媽媽我非常喜歡吃辣~

這時我就會把自己想吃的裝一包

然後撒上Kendo的辣椒粉

它的辣不會嗆口

因此撒多了也不會感覺過辣

 

帶去露營料理也非常方便

撒一撒就是大人味的料理

 

愛吃辣的可以放一罐在家裡

吃什麼都可以撒一點

 

–

✔️墨西哥辣椒粉 Mexican Chilli

墨西哥辣椒粉屬於香料粉中比較辣的香料粉

這支香料的裡面用了兩種乾辣椒

分別是小茴香以及甜紅椒粉

它的辣也不會讓喉嚨不舒服

我覺得比市面上的辣椒粉更有層次

 

成份 ▎辣椒粉. 孜然. 紅椒粉. 奧勒岡. 海鹽. 小茴香

小茴香可以溫潤辣椒的辛辣感

成分中加入了孜然

所以帶有一股很像新疆烤肉串的香氣

 

喜歡吃辣的可以直接拿去醃肉

但我個人比較喜歡直接撒在已經烹飪好的食物上

 

這支辣椒粉雖然辣卻帶有一點香甜感

撒在肉類料理上超好吃!

如果天氣熱

蔬菜或是豆腐想加點辣

小孩夾完菜之後灑點墨西哥辣椒粉

料理就會變得香辣有層次

 

上班族喜歡吃辣的也可以帶一罐放公司

想吃辣的時候灑一點

夏天炎熱時撒一點

就會變得非常開胃

–

✔️四川花椒調味粉Sichuan pepper seasoning

成份:辣椒、大紅袍、青花椒、茴香、八角、潮山奈、海鹽、草果、肉桂、丁香、月桂葉、廣陳皮

適用食材:海鮮、各式肉類

 

四川花椒調味粉一打開就有濃濃的花椒香

花椒的特色就是明顯的「麻、辣、香」

市面上的花椒很多種Ken do 的四川花椒調味粉用了大紅袍等級的紅花椒

 

紅花椒為基底可以讓香料吃起來帶有厚實又明顯的柑橘香氣

再搭上麻感較重的青花椒

每次撒都有吃高級麻辣火鍋的感覺

 

裡頭還加入了比例不低的朝天椒

增加了香料的辣度

並且搭配了茴香、八角、肉桂、丁香等帶甜感的香料

可以柔和麻與辣

尾韻會有潮山奈、月桂葉和草果的清新香氣

它的香味吃起來很立體!而且記憶感十足

辣感雖然有

但不會令人感覺不舒服

而是令人會上癮的舒服麻度

 

推薦可以直接放一罐在辦公室

中午很熱吃便當沒食慾

灑一點就讓便當變得很不一般

讓食慾大開!!!

 

平常喜歡醃製可以當作醃料，讓味道更有層次

這是一款跟前面辣味調味粉都不一樣的辣

非常推薦愛吃辣的可以入手一罐!

–

✔️霹靂霹靂辣椒粉 Peri peri seasoning

成份▍辣椒、蒜、洋蔥、檸檬乾、紅椒粉、海鹽、薑、孜然、白胡椒、芒果粉、羅勒、奧勒岡

適用食材▍海鮮、各式肉類、蔬菜

 

靂霹靂辣椒粉 讓人聯想到「辣到噴火」

但 Kendo 的 霹靂霹靂辣椒粉味道很特別

它雖然也是辣

但它是那種「辣得很有風味」的調味料

 

它的基底是雞心辣椒，辣得過癮卻不會嗆到頭皮發麻

再加上薑跟白胡椒，讓辣度變得更溫和、更有香氣

裡頭還有檸檬乾跟芒果粉，帶出一點酸酸甜甜的異國感

蒜跟洋蔥則是紮實的底味，濃郁卻耐吃

最後再撒上紅椒、羅勒、奧勒岡這些香料，讓辣椒吃起來更有層次

 

我最常接灑在料理上

可以讓餐點的辣度提高

還可以增加整個料理的口味層次

 

烤魚、烤蝦、牛排出爐前10分鐘或是出爐後灑上也很適合

非常推薦大家可以直接灑在披薩上

或是拌進番茄醬裡面沾薯條吃

立刻讓口味從小孩口味變得精彩很多

 

–

✔️印度咖哩粉 Madras Curry

印度咖哩粉擁有濃郁的咖哩香氣

味道也是大多數人都可以接受的綜合咖哩粉

 

印度咖哩粉我覺得很適合用在肉類上

不論是用牛肉、豬肉、雞肉甚至羊肉都很合適

 

除了可以簡單的在家中製作印度咖哩

也可以用在各式料理的調味

是個讓料理馬上有咖哩香氣的秘密武器

 

 

成份 ▎ 芫荽子.孜然.薑黃.薑.葫蘆巴.黑胡椒.黃芥末.肉桂.丁香.綠荳蔻.辣椒粉

這支印度咖哩粉的基本主軸是以帶有香甜氣息的香料為主

裡面加入了肉桂 、眾香子以及 肉豆蔻

另外還有咖哩少不了的刺激性的香料， 丁香 、綠荳蔻 、孜然

它吃起來會帶有點辣味

因為還加入了辣椒 、胡椒 、薑

另外還有芫荽籽和薑黃讓咖哩呈現金黃色

 

 

印度咖哩粉因為已經是磨成細緻的粉末狀

所以不需要加水溶解

比起咖哩塊更好入菜

 

加點洋蔥/蔬菜/肉 就可以出鍋好吃的咖哩

不管加飯加麵都很好吃

 

印度咖哩粉也可以用來當醃製的香料

如果想吃個帶有咖哩香氣的雞肉

只要把雞腿肉撒上馬德拉斯咖哩

用香料粉幫雞肉按摩一下

如果喜歡吃鹹一點可以轉兩下海鹽

 

接著放進烤箱或是氣炸鍋裡面烤

出來就是外酥內嫩的咖哩雞腿排

喜歡咖哩風味的人一定不能錯過這款印度咖哩粉

 

 

–

✔️印尼沙嗲烤肉粉 Satay spices

這是我們家大小都很喜歡的烤肉粉之一

只要撒一撒就跟外面賣的烤肉串一樣好吃

 

沙嗲是源自於印尼的烤肉串

Ken do主廚第一次吃到沙嗲是在澳洲時的馬來西亞餐廳打工時吃到的

但在台灣比較少可以找到正宗的沙嗲

 

Kendo的印尼沙嗲烤肉粉就是因應而生

讓大家可以簡單用沙嗲烤肉粉搭配烤香

烤出具有濃郁沙嗲味解解饞

 

成份 芫荽籽、海鹽、孜然、薑黃、黑糖、茴香、蒜、薑、凱利茴香、肉豆蔻、白胡椒、黑胡椒、辣椒、香茅、檸檬葉、小荳蔻

裡面加入了沙嗲最重要的薑黃以及芫荽、孜然和茴香這些咖哩比較常出現的香料

另外再添加凱利茴香、肉豆蔻和小荳蔻增加甜香氣

搭配香茅、檸檬葉的南洋風味

明亮辛香的氣息則是黑胡椒、白胡椒和辣椒

 

如果想自製這些香料超費工

但現在只要撒個粉就可以有濃濃的南洋味

要在家製作沙嗲烤肉時

只要先用Kendo沙嗲烤肉粉先醃30分鐘以上

再上串或是就可以烤

 

烤完之後就像買外面的一樣好吃

好入味!好好吃

單吃或是搭配麵飯一起吃都很適合

 

沙嗲也可以做成沙嗲醬!

醬汁可以用花生醬、沙嗲烤肉粉和水調配

再依自己口味加入鹽和黑糖或是椰糖

最後用水或椰奶稀釋到想要的濃稠度就可以

 

沙嗲醬很適合用來沾雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、羊肉、豆腐、蔬菜

 

平常炒羊肉牛肉

只要起鍋撒上一些

料理馬上有滿滿印度風

我覺得非常值得購入!

 

–

✔️香蒜胡椒鹽 Garlic pepper salt

成份:蒜、黑胡椒、黑糖、海鹽、洋蔥、紅椒粉、義大利芹

適用食材:豬肉、雞肉、魚類、牛肉、海鮮、蔬菜

如果你正在找一款萬用又不挑食材的香料

那買這款 香蒜胡椒鹽就對了!

 

我覺得它是一款非常經典又實用的綜合香料

不管是中式料理或西式料理都可以使用

結合了大家熟悉的蒜香、黑胡椒香

再加上海鹽的鹹香、黑糖的溫潤、洋蔥的甘甜

以及義大利芹與紅椒粉點綴出的香氣層次

 

我覺得香蒜胡椒鹽的配方和一般市售不同

因為Kendo 特別提升了蒜的比例

讓整體蒜香更濃郁明顯，特別適合喜歡重口味或愛蒜香的人

 

裡面搭配比較粗研磨的香料

咬下時更能感受到黑胡椒的濃烈風味

搭配上黑糖的微甜

中合了蒜與洋蔥的刺激感

 

應用上也非常百搭!

不論是豬、雞、牛、魚或海鮮，只要簡單撒上一層再烤或煎

就能讓整道料理香氣升級

完全不需要額外醃料或醬汁!超好用

 

炒蔬菜或烤南瓜或是任何蛋料理都可以用

即使你只是想炒一盤青菜

也能靠這罐香蒜胡椒鹽!

是我私心大推必買的一罐

 

–

✔️庫姆里蘇內利 Khmeli suneli

成份:葫蘆巴籽、芫荽籽、蒔蘿草、薄荷、羅勒、香薄荷、香芹籽、馬鬱蘭、黑胡椒、義大利芹、金盞花、月桂葉

適用料理:雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、海鮮、蔬菜

第一次接觸庫姆里蘇內利 Khmeli Suneli這款喬治亞傳統香料時

真的有種打開味蕾新世界的感覺~

 

它不像印度香料那麼濃烈刺激，也不像地中海香料那麼單一

而是一種融合多種香草與香料的迷人氣息

撒上之後會充滿層次與溫暖感

 

最多人會拿它來醃雞肉或羊排

只要加一點鹽與橄欖油調成濃稠的香料抹醬

塗在肉上靜置半小時再進烤箱

烤出來的肉不只香~還會有一種清爽花香與草本的溫潤餘韻

 

或是在料理最後撒在湯、燉品上

增加料理的層次風味

我自己最喜歡用來烤蔬菜

香料的香氣會在燉煮過程中慢慢釋放

一邊烤一邊會聞到香料的清香

 

仔細聞可以聞到淡淡的焦糖香、清新的薄荷感、還有月桂葉的木質氣息

適一罐能讓日常料理多一點新鮮感與異國情調的香料

如果你也喜歡做西餐或是異國料理

那這罐絕對值得收藏！

 

–

焦糖餅乾香料 Speculaas spice

成份:肉桂、大茴香、荳蔻皮、肉豆蔻、薑、丁香、白胡椒、綠荳蔻

適用食材:烘焙、飲品、咖啡、抹醬

 

如果喜歡做甜點

那你一定要入手這罐 焦糖餅乾香料

焦糖餅乾是荷蘭與比利時的傳統甜點

焦糖餅乾最迷人的地方，就是那種熟悉又溫暖的香料味

 

香料以肉桂為主體

裡面搭配其他辛香料

焦糖餅乾香料，除了經典的肉桂與白胡椒外，還加入了多款香氣豐富的香料

 

平常如果會做蛋糕、司康、磅蛋糕、奶酪、餅乾

只要撒一點就可以增添裡面溫暖香氣

讓點心變得不簡單

 

我自己會把它撒在鬆餅麵糊內

灑兩下鬆餅味道立刻就不無聊

 

它的粉末很細緻

因此不會一整球攪不開

 

淡淡的肉桂香

就連小朋友都愛不釋手

 

另外我也很推薦可以加進奶茶、燕麥奶、豆漿或是蛋白飲裡

或是撒在熱咖啡或拿鐵奶泡上

喝起來就像是肉桂拿鐵

 

我覺得它是一罐可以讓日常甜點升級的小驚喜

簡單就能增加原本食物的香氣

讓人很難不喜歡!

–

✔️塔可調味粉 Taco seasoning

成份 :海鹽、辣椒、匈牙利紅椒粉、洋蔥、孜然、蒜、蔗糖、黑胡椒、奧勒岡、檸檬乾 

適用食材  :牛肉、雞肉、豬肉、海鮮、蔬菜 

這罐是我的愛!!!拜託愛吃辣的必買!

 

塔可調味粉常會被使用在墨西哥料理內

墨西哥大家最常吃到的就是墨西哥捲餅

捲餅是用玉米製作的餅皮

裡面可以放進不一樣的食材去捲成餅

 

很多人會拿塔可調味粉跟墨西哥辣椒粉做比較

墨西哥辣椒粉有比較濃郁的孜然和奧勒岡味

比較適合拿來單純增加辣度

因此很適合直接灑在已經料理好的東西上

 

塔可調味粉是較完整的平衡鹹香更適合拿來直接做料理

我自己吃下來

我覺得塔可調味粉的辣度比墨西哥辣椒粉還辣滿多

塔可調味粉帶有一點檸檬的香氣

我自己很喜歡

推薦喜歡吃辣的必買！

 

塔可調味粉除了很適合做塔可的肉醬

另外也非常適合用在醃製肉類

 

可以拿來醃雞肉跟豬肉

醃15-20分鐘後再去煎烤

如果像我每次煮飯都很趕

我就會正面反面都撒上

然後把香料按摩進肉品裡直接進烤箱烤

出來也非常的好吃

 

另外我還很推薦可以直接灑在已經烤好的蔬菜上

好吃又低熱量！滿足口慾又沒太大負擔

 

塔可直接撒在炸物或是滷味上也超好吃

我覺得它算是所有撒罐裡面風味滿獨特的香料

如果你很愛吃辣！那這罐一定要買

你會發現辣原來也可以辣的這麼有層次

 

–

✔️瑪莎曼咖哩 Massaman curry

成份 ▍孜然、芫荽籽、紅椒粉、薑黃、辣椒、薑、肉桂、八角、南薑、肉荳蔻、綠荳蔻、月桂葉、白胡椒

適用食材 ▍雞肉、牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜

瑪莎曼咖哩它其實有點像是「泰式混血咖哩」

我覺得味道很特別

口味中帶點印度跟中東的影子

 

成分中加入了白胡椒、小茴香、芫荽子、肉桂，還有印度常見的八角、綠荳蔻、薑黃

然後再搭上泰國當地才有的新鮮香料——南薑、香茅、紅蔥頭跟大蒜

所以只要加一點就會香氣爆棚

 

它不像泰式綠咖哩那麼辣

吃起來是溫潤帶有點薑味的咖哩辣

料理時撒一點就有滿滿南洋味

非常適合跟海鮮一起料理

 

 

 

我覺得當灑粉直接撒也很好吃!

味道馬上有滿滿南洋感

我特別喜歡撒在牛排上

可以讓整體味道更有層次

 

跟炸物、薯條也非常搭!

可以混搭在日常料理裡面

隨便加一點，都能變出不一樣的風味

是一罐立刻就可以讓讓料理風味滿滿的厲害香料

 

–

✔️牙買加煙燻香料 Jerk seasoning

成份： 黑糖、海鹽、煙燻紅椒粉、辣椒、眾香子、蒜、薑、匈牙利紅椒粉、青蔥、黑胡椒、百里香、肉桂、肉豆蔻、月桂葉

適用食材： 雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、蔬菜、豆腐

 

牙買加煙燻香料它是加勒比海地區著名的香料

很適合用乾醃或是濕醃的方式處理雞肉

烤肉時再用炭火燒烤過！超好吃！

 

它除了有煙燻香氣之外辣味也很明顯

除了醃製雞肉好吃

就連在料理　牛肉、蝦子、海鮮甚至蔬菜和豆腐都很適合

 

料理過後會有濃郁百里香香氣

不需要加鹽巴就有鹹度

 

裡面加入了煙燻紅椒粉以及匈牙利紅椒粉

因此也是會辣的香料粉

推薦可以加入一些檸檬汁或是醋調味

會讓吃起來帶有南洋風的感覺

 

–

✔️坦都里馬薩拉 Tandoori masala

▍成份匈牙利紅椒粉、芫荽籽、煙燻紅椒粉、孜然、黑胡椒、辣椒、葫蘆巴、薑黃、黃芥末、凱利茴香、肉桂、綠荳蔻、薄荷、月桂葉、肉豆蔻、丁香

坦都里馬薩拉裡面的Tandoor指的是在印度所使用的窯烤箱

至今已經變成世界聞名的料理

 

Tandoor很常會被用在烤雞上

因為裡面用了兩種紅椒粉 匈牙利紅椒粉以及煙燻紅椒粉

另外還佐有辣椒、胡椒和芥末籽

因此煎烤之後微辣又帶點煙燻風味

 

入口會有很香的凱莉茴香、肉桂、綠荳蔻和丁香的特殊甜香氣

以及薄荷和月桂葉則提供額外的清香和香草味

是平常在家煮飯調配不出的味道

 

因為我平常煮飯都很趕

也常來不及醃製

如果你也一樣!哪你可以試試坦都里馬薩拉香料

只要均勻的撒在肉上並轉一點鹽

不管是煎或烤都非常好吃!

 

這次我是用氣炸鍋烘烤

烤之前噴點油

200度 烤兩面各烤13分鐘

烤出來的肉會外酥內軟

我這裡是烤小孩最愛的松阪豬

 

烤完之後外皮會呈現咖啡紅色

是不是看起來超好吃!

 

入口可以吃到豐富的香氣

猶如高級餐廳烤出的松阪豬

不管是當一到菜或消夜都非常適合

 

–

✔️普羅旺斯香料 Provence spice

普羅旺斯香料是歐洲南法一種傳統的綜合香料

常被運用在各種料理中

可以讓料理快速增添清新的綜合香草香氣

 

成份 ▎百里香. 奧勒岡. 馬郁蘭. 義大利芹. 茵陳蒿. 芹菜籽. 月桂葉. 鼠尾草. 薰衣草

香料打開就有非常的香草香

它不像其他香料是粉狀

比起市面上的香草香料多了茵陳蒿 的細緻茴香味

仔細品嘗還可以吃到芹菜籽及薰衣草的花香

 

香料除了可以製作普羅旺斯料理以外

也很適合各式的燉菜、燉湯 、肉類料理增添風味

 

我個人非常大推可以用來做頓飯

會讓頓飯內多了一股清香

 

 

剛烹煮煎烤好的料理上面撒上普羅旺斯香料

馬上就會有濃郁的香氣

立刻就變成異國餐點

 

它非常的好用

炒肉炒蔬菜都可以撒

甚至還可以拿來醃肉

醃完之後拿去煎烤會讓料理多了花草風味

 

推薦喜歡煎牛排的人必買!

 

————————————-

✔️萬用醃漬香料

這是一般醃漬會使用到的整顆完整香料

可以讓醃製釋放香氣的同時

又不會讓香料的粉留在醃漬物上

是個可以偷偷提味的好物

 

成份 :百里香. 奧勒岡. 馬郁蘭. 義大利芹. 茵陳蒿. 芹菜籽. 月桂葉. 鼠尾草. 薰衣草

這罐香料很適合用在於各類蔬菜上

一大匙的份量就可以醃漬一公斤的蔬菜

 

如果想避免香料留在罐子裡可以把香料裝進茶袋後醃漬

也可以直接保留香料在於罐子裡

經過醃漬的蔬菜會因為隨著時間越久而味道變得更濃

 

因為成分都是天然的

醃漬剩下的醬汁跟香料還可以取部分來當天然的調味料

讓湯品跟燉菜更有香氣

 

也可以拿來烹煮海鮮

像是水煮螃蟹或是蝦子

 

✔️禮盒三入組（澳州/肯瓊/香蒜）

Kendo今年為了因應大家中秋送禮的需求

也推出了方便送禮的禮盒組

這三罐是Kendo近期最熱銷的口味（澳州/肯瓊/香蒜）

因為不會辣,因此不吃辣的朋友收到也非常方便使用

 

Kendo今年的禮盒質感超好

禮盒跟提把是一體成型的設計

送人不需要額外再買袋子

 

盒子非常厚實

打開有種在開精品包裝的感覺

送人大方又好看

每次拿出來使用就會想到送禮者

我覺得是一款不會煮飯或是喜歡煮飯人都會喜歡的禮盒

因為灑一灑就是美味

 

Kendo的香料推薦正在控制熱量的人可以使用

加入之後不僅不會增加熱量

還會讓飲食控制時料理變美味

控制飲食就不會變得那麼辛苦

---

—KenDo奶酥醬(冬天才有)—

另外我還想推薦KenDo的奶酥醬給大家

KenDo奶酥醬是姊夫基於給孩子吃的為出發點所製作出的奶酥醬

除了內容本身就沒有添加人工化學成份

就連選擇的食材都是單純沒有添加的

 

KenDo的奶酥醬是我們家大人小孩的最愛

非常適合當早餐

抹上麵包或是餐包進烤箱或氣炸鍋烤一烤就超好吃!

 

我本來是個非常討厭吃奶酥的人

因為早餐店的奶酥都有個奇怪的油味

我認真的研究過那些奶酥醬的成分~發現真的很可怕

“人工奶油/香草香料/乳糖/棕梠油”

感覺吃完會有滿滿的負擔

 

是KenDo奶酥醬才讓我愛上奶酥

KenDo是基於給孩子吃為出發點去設計奶酥

所以內容物沒有添加人工化學成份

就連選擇的食材都很單純沒有多餘的添加

 

 

✔️KenDo原味奶酥醬

它的奶酥醬都是以 以下原料為基底

#無水奶油 法國發酵無水奶油，不含奶油香料

#全脂奶粉 OAK紐西蘭放牧奶粉，也是我們給孩子喝的純牛奶粉

#糖粉 台灣純糖粉，不含澱粉。

#玄米油 進口玄米油。

 

裡面使用的原料都是大人小孩可以安心吃的原料

我覺得它們真的很用心!就連油品都是選擇含植物固醇

可幫助調降膽固醇的玄米油

讓大家吃了不會感覺有多餘的負擔

但也因為裡面沒有添加多餘的澱粉

奶酥醬在氣溫較熱時會有些出油

 

他們把奶酥製成更輕盈並方便塗抹的霜狀

讓使用者可以更方便的塗抹於麵包上

 

因此已經會自己抹奶酥

 

 

不需要抹過多就可以烤出酥脆好吃的奶酥麵包

大家可以依照自己自己喜歡的酥度烤

 

 

小朋友最喜歡的就是原味奶酥

小孩早餐想吃

晚上回來點心時間也會想吃一片

 

它吃起來有濃濃的奶香

原味的甜度也很剛好

 

吃起來不會感覺甜膩

會讓人想一口接一口吃完

喜歡吃奶酥的原味必買!

 

–

✔️原味奶酥醬-減糖配方

如果有體重考量的大推可以入手減糖配方

減糖配方裡面所含糖份只有原味奶酥醬的40%

 

我自己頗喜歡這個減糖的奶酥醬

很適合怕胖的我

 

悠閒的假日烤個酥醬燙個青菜

在青菜上灑上香料粉

放上一些水果

就是一頓豐盛又營養滿滿的早餐

 

 

✔️印度香料奶茶奶酥醬

這個是新推出的口味

奶酥中多了印度奶茶的香氣

 

成分:法國發酵無水奶油. 紐西蘭放牧奶粉. 糖粉. 玄米油. 伯爵茶葉粉. 肉桂. 丁香. 綠荳蔻. 南薑

用聞的就可以聞到淡淡的紅茶以及荳蔻香氣

細細看可以看到紅茶的茶粉

用料非常的實在

 

印度香料奶茶奶酥醬也非常的好抹

因此不需要太多就可以抹一整片

 

印度香料奶茶奶酥醬是R先生最喜歡的口味

入口帶有茶香

因此也非常適合當下午茶

 

下午肚子餓時抹一片烤來吃

五分鐘就有超好吃的奶酥可以吃

 

–

✔️肉桂奶酥醬

肉桂奶酥醬是我個人最喜歡的口味

如果你也跟我一樣喜歡肉桂

那千萬要訂這一罐

 

成分:法國發酵無水奶油. 紐西蘭奶粉. 糖粉. 肉桂粉. 玄米油

肉桂奶酥醬質地一樣非常的柔軟好抹

 

抹開之後顏色會變深

看起來會有點像是巧克力

肉桂奶酥醬也不需要厚塗就會有濃郁的香氣

 

烤完之後會變得香酥

入口有濃郁的肉桂及奶香氣

每次吃都覺得很幸福

 

很推薦可以再來杯黑咖啡

跟肉桂奶酥超搭!

小朋友現在假日也會自己用奶酥做早餐

抹一抹進氣炸鍋

出來就是簡單又好吃的早餐

 

kendo的奶酥是我最喜歡的奶酥

也是我們家小朋友吃了好幾年的奶酥

 

如果你也很講究食材

又喜歡吃奶酥醬

推薦一定要吃看看!你會發現先見恨晚

---

如果不知道怎麼買

推薦可以直接買蓓蓓推薦的灑罐六件組 (澳洲烤肉粉+塔可+四川+香蒜+肯瓊+沙嗲)

這六罐是我自己非常非常喜歡的6罐

光這六罐就可以變出超多好吃料理!

 

團購時間  2025/09/01-2025/09/06 PM23:59準時關閉

訂購網址 https://gbf.tw/40nz9

 

購物流程 

1.  選購商品 

在商品下點選數量與款式，確認內容無誤後，填寫基本資訊，按表單最下方的「訂購」即完成。

2.  選擇付款方式 

信用卡/虛擬帳號/LINE PAY

請於下單後3天內完成付款，逾時自動取消並刪單，如還需購買請重新下單

►信用卡（僅限台灣發卡之信用卡）
提交訂單後，系統將自動帶到刷卡頁面，填入刷卡相關資訊即可完成付款
★若您跳出刷卡頁面未付款，請至團購表單上方的訂單進度查詢進入訂單內容，點選刷卡結帳去即可付款

►虛擬帳號付款
提交訂單後，網頁即顯示【訂購內容】與專屬的【訂單匯款帳號】，請自行截圖留存畫面，
系統也會同步寄出訂單通知信至填單email信箱，請持畫面中的虛擬帳號至ATM機台付款，繳款期限到期將無法付款。
 ★完成付款後無需回報後五碼，系統會自動對帳並寄送[付款成功通知]e-mail。
★匯款帳號為系統自動產生之虛擬帳號，每筆訂單皆不同，金額不符將無法匯款成功。
★若忘記匯款帳號可登入團購表單上方的訂單進度查詢或主動聯繫客服。

►LINE PAY
提交訂單後按下確認付款，會自動跳轉到訂單詳細資訊，請按下付款方式內的LINE PAY付款，即可跳轉至LINE PAY頁面付款

3.  確認 

下訂成功及收到您的刷卡或匯款後，系統會自動寄發「訂單確認信」、「款項確認信」，請密切留意信箱與垃圾郵件匣。
（Yahoo／Hotmail 漏信嚴重，請多加留意）

 

4. 出貨 

Kendo 肯私廚商品, 皆為手工製作, 製作時間較為費時

10個工作天內 完成出貨 (不含假日)

(如有特殊需求 請於訂單內備註)
宅配出貨完成後, 系統會發送  [出貨通知信]
超商出貨完成後, 待商品配送到指定超商後, 系統會發送 [取貨通知簡訊]
最晚出貨日為 2025/09/19 全數出貨完畢

 

 

5. 運費及配送說明：

本團購使用 郵局 或 超商純取貨 寄送

郵局宅配  單筆運費 $100，購物滿 $1000 , 即享免運 (同一地址)​

超商店取  單筆運費 $  65，購物滿 $1000 , 即享免運

選擇超商取貨時, 超商規定領取已付款包裹, 必須核對證件!

!!!!!! 請務必填寫與身分證上相同姓名 !!!!!!

以免因姓名與證件不符, 無法取貨退回, 產生重寄運費 $65

外島運費 (宅配單筆運費$150/超取$100)

不寄送海外

 

注意事項 

1.收到商品請務必在7天內開箱檢查商品
2.訂單填寫不正確、修改訂單等因素皆會影響配送時間

 

客服資訊 

公司名稱: 肯作生活工作室 (Kendo 肯私廚)
客服信箱: [email protected]
若有任何問題請LINE: @827oxvka
客服電話: 02-2636-8595

延伸閱讀

[甜點] 拓樸本然topo+ cafe’-我們只想給客人最天然安心的食物,蛋糕x果醬x彌月禮盒推薦x私廚

[啾團] 拓樸本然topo cafe橙香肉桂捲,吃了會恨沒多買幾顆的好吃肉桂捲(肉桂捲大賞肉桂捲)宅配肉桂捲

[室內設計] 實現擁有透天的夢想,老屋翻新,挑戰50年老透天(簡約質感小透天)老屋購屋+裝潢注意事項+施工記錄

[設計裝潢] 老屋翻新,實現擁有透天的夢想,挑戰50年老透天(簡約質感小透天)房屋的內在美-磁磚+木工

[室內設計裝潢] 實現擁有透天的夢想,老屋翻新,挑戰50年老透天(簡約質感小透天)幫房子遮瑕-油漆+木地板

[室內設計裝潢] 我們家的書房/遊戲空間/廁所/小孩房設計 安全乾淨的活動空間-50年透天老屋翻新

[50年老屋翻新] 我的主浴❤廁所/衛浴大改造,結合超強收納與化妝台的衛浴空間-室內設計裝潢

[50年老屋翻新-廚房] 達成我心中的夢想中島,乾淨整齊收納量超大的開放式廚房設計-室內設計裝潢

[50年透天老屋翻新] 把收納做到最大化!我的夢想更衣室及收納小技巧-室內設計裝潢

-------------------------------------------------

FB粉絲團：跟蓓蓓一起變美麗

instagram:baba0702