我自己是個不太會煮飯的媽媽

煮東西時為了讓家人吃得更健康

所以油量都加的比較少

因此非常需要好操作又不沾的鍋具

 

不沾鍋我自己也用過不少

義大利Balzano百佳諾HARD STONE系列不沾鍋具就是好煮又好清理的鍋具

Balzano百佳諾是來自義大利的家電品牌所生產的鍋子

Balzano算是一個百年的老品牌了

以手工製金屬件及精緻家電出名

Balzano義大利HARD STONE多層不沾鍋系列產品是以公元七世紀Monza（蒙札）這城市之歷史古蹟發想

以大教堂濃厚的建築美學去打造創新獨具匠心的Monza Design風華造型設計

打造無與倫比的典雅質感

 

Balzano的箱子是原裝進口的箱子

裡面的產品就跟外箱的照片一樣

不需打開就可以知道裡面是什麼

淺顯又易懂

 

很多號稱義大利或是法國的鍋子但其實都是陸製

但這款可是真正的 made in italy #義大利製造

 

HARD STONE系列不沾鍋具是符合健康烹調的無油鍋具

它不含PFOA(PFOA－FREE，表示完全沒有全氟化物可能帶來的危害)

 

像可怕的鍋具鐵氟龍在常態下是無毒的

但當溫度達到攝氏260度之後就會釋放出「全氟辛酸」(perfluorooctanoic acid, PFOA)

這也是為什麼我自己選鍋子時絕對不使用鐵氟龍

PFOA是個對人體與環境可能會造成危害的物質

因此多了PFOA－FREE標誌可以讓人用了更放心

 

 

實際使用影片高清版

 

這次我要跟大家分享的是HARD STONE系列不沾鍋具的全系列

深底HARD STONE炒鍋30CM/

平底HARD STONE煎鍋28CM/

單柄HARD STONE湯鍋18CM(帶蓋)/

雙耳HARDSTONE湯鍋20CM(帶蓋)

 

這三種都是媽媽們非常常使用到的尺寸跟大小

喜歡中華料理的會喜歡深底鍋

熱愛煎炒的則可以選擇平底鍋

單柄湯鍋很適合小家庭2-4人份燉煮

雙耳較大是個適合4-6人使用湯鍋

 

我仔細的研究過它的鍋子塗層

它算是我目前用過塗層最講究的鍋子

因為居然做了10層的處理

 

其中最特別的是鍋身內外採用獨特HARD STONE配方塗層

這個塗層有非常好的不沾效果

而且耐用度高於一般傳統不沾塗層

能可承受各種烹飪的溫度

 

鍋子用了多層硬礦物顆粒塗層

可以防止刮痕和刮傷

鍋身內外採用多層天然硬礦製成

不含鉛、鎘、PFOA(全氟辛酸)等有害物質

可以讓導熱更迅速均勻

 

鍋子做了厚2.4mm鍋身設計

能讓鍋子的保溫效果更好

能讓導熱快受熱均勻

 

耐磨損、抗腐蝕，高效能熱傳導快

雖然耐受度比較高

但要記得!不沾鍋都不要空燒!

不然還是會燒壞喔

 

鍋底的設計非常特別

它做了感應的線圈

因此適合各式爐具(簡單來說就是各種爐具都能使用)

 

 

然而鍋子是可以使用瓦斯爐/電磁爐/IH爐/玻璃陶瓷爐

另外最重要的是可以進洗碗機!!!

這對我來說超級重要

煮完飯之後可以直接丟進洗碗機清理

多的時間就可以去陪小孩

 

深底HARD STONE炒鍋30CM

這顆應該是許多媽媽們的好幫手

台灣大部分的媽媽還是喜歡深鍋

因為可以一次煮大量的食材

 

鍋子做了8mm寬360ﾟ圓弧廣口設計

寬口的設計讓炒菜煮湯都很好用

 

鍋子搭配了一個黑色的手把

簡單的造型跟鍋子很搭

 

握把做了符合人體工學設計的電木把手設計

因此煮好之後要把鍋子抬起也好拿又輕鬆

 

使用不沾鍋想要壽命長!有個重點要記住

那就是要先放油再開火

火不要一次就開大火

可以避免鍋子空燒容易燒壞

 

一次炒半顆高麗菜也不是問題

如果需要悶的話也可以搭配30cm的鍋蓋

(如果家裡沒有的話,市面上也很好買到喔!)

 

因為邊的圓潤度很剛好

所以起鍋時湯汁不會滴的到處都是

 

前幾天我還拿來爆爆米花

做爆米花會爆開

因此需要一個夠大夠深的鍋子

這款深底HARD STONE炒鍋就非常的適合!

 

平底HARD STONE煎鍋28cm

這款鍋子是我自己最常用到的鍋子

不管是做早餐或是煎魚煎肉都很好用

 

 

如果你愛好西式餐點

或是你平常烹飪的東西份量比較少

那我大推可以入手這隻平底鍋

 

它的平底鍋也有大約5公分的深度

所以部分有湯的料理也沒問題

 

平底鍋煎牛肉超好煎!

煎牛肉時可以放在鍋子中央

它的中央會比旁邊稍微高一些些

所以多餘的油會往兩邊流

 

油跟多餘的水往兩邊流

牛肉煎起來就會更香酥

 

我個人炒一些份量比較少的都是使用平底鍋

因為平底鍋受熱的範圍更大

因此只需要少量的油就可以炒菜

 

不沾鍋比起一般的鐵製鍋子油使用的更少

香對的吃起來也會更健康

 

如果煎蛋一定要使用平底鍋

這個平底鍋一次大概可以煎4顆蛋

所以一家早餐要吃的蛋不需要分多次煎

可以一次搞定

 

用不沾鍋煎蛋超簡單

油量少少也不會沾鍋

 

要看平底鍋好不好用

煎魚最快!!!

這隻鍋完全不會沾

 

煎德國香腸也好好煎

 

平底鍋煎豆腐也好好煎

完全不沾鍋

煎起來又漂亮

 

這個鍋子完全就是手殘媽媽的好朋友

 

看我拍這麼多平底鍋照片

就知道我有多愛它!!!

 

單柄HARD STONE湯鍋18cm

這款就是屬於比較小的湯鍋

適合家裡人口比較少的人使用

 

小小一個我會拿來煮比較小量的東西

或是當成炸東西的鍋子使用

因為鍋子比較小

相對的油就能放少點

 

湯鍋是比較深的設計

因此可以煮大概 2-4人份的湯品

 

鍋子的手把也是做了符合人體工學設計

因此很好拿又可以拿的很穩

 

這款附贈了一個玻璃鍋蓋

蓋子貼合度很好

很多蓋子當蒸氣多時就會開始滴水

但這款沒這個問題

蓋子上有透氣孔

因此可以把多餘蒸氣排出

避免造成壓力太大

 

這顆是R先生愛用鍋

他很喜歡早上煮海帶芽湯給小孩喝

冬天熱熱的喝超舒服

 

一鍋大概可以煮4 小碗或是2大碗公的湯

煮完之後還可以直接拿著握把端上桌直接上菜

 

很適合有湯的料理

因為鍋子小因此加熱速度也較快

 

 

另外就是我前面提到的當油鍋

小小的鍋子設計當油鍋再適合不過了!

如果家裡的人口少

或是你是在外租房子

那這顆鍋子應該就會很適合你

 

 

雙耳HARD STONE湯鍋20cm

家裡如果人口多就會比較適合雙耳HARD STONE湯鍋20cm

這款裡面的容量大約比前一款多了一倍

雙耳的設計讓湯鍋非常好拿取

 

鍋子的鍋面大很多

深度兩款則是差不多

內側都做了圓潤的設計

讓鍋子好挖又好洗

 

這對雙耳的造型很可愛

較寬的設計可以避免手去碰到炙熱的鍋子

可以避免拿鍋子時被燙傷

 

燙比較多人的食材時我就會用這款鍋子

可以讓食物更平均的受熱

 

雙耳一樣有個好拿又防燙的玻璃鍋蓋

需要悶或是燉時很好用

 

這個鍋子煮大量的蔬菜跟湯都不是問題

 

 

鍋子是不沾的設計

因此也加點油用來爆香食材

 

翻炒過的食材入湯會更香

你有猜到我要煮什麼嗎?

 

答案是“豬排咖哩飯”

右邊小鍋炸豬排

左邊大鍋用來煮咖哩

 

咖哩很容易會燒焦

如果是鐵製的就會很難洗

但這款Balzano鍋子卻完全沒這個困擾

就算失手焦了

只要泡個水就會超好清理

這也是我很喜歡HARD STONE的原因!

 

 

每個鍋子都會有一張產品說明

1. 第一次使用時請先裝水煮沸、倒掉、擦乾，再用餐巾紙沾少量食用植物油將鍋內擦拭一遍即可。

2. 烹煮時建議使用木鏟、筷子或不沾鍋專用塑膠電木鍋鏟，可避免刮傷塗層。

3. 不可空燒或乾燒，以免鍋具變形或是不沾塗層脫落。

4. 烹煮完畢請勿立即進入冷水清洗，溫度差異過大易導致鍋具變形，或不沾塗層脫落落。建議先倒一些溫水及中性清潔劑清洗鍋具，再用海綿、軟布或先用餐巾紙擦拭即可。

以上這幾點是我覺得最重要的注意事項

如果有使用不沾鍋的一定要記住!

 

 

不沾鍋專用鍋鏟

這款就是Balzano推出的不沾鍋專用鍋鏟

我覺得矽膠是最適合不沾鍋的鍋鏟材料

 

鏟子的部分是食用級矽膠

可以耐220℃的高溫

所以一般煎煮炒炸都沒問題

環保無毒之外還不傷鍋具

 

鏟子設計了很剛好大小的鏟面

加上剛好的斜度

可以讓炒菜更好鏟

有韌性因此鏟東西也不會軟掉

 

握把是不繡鋼的設計

霧面的設計很有質感

不僅耐用又不容易變形

 

 

鏟子的大小很剛好

就連大鍋都可以使用

 

 

前面很多料理都是使用這隻鍋鏟

鍋子好鏟又好炒

如果你剛好要買不沾鍋

大推可以買一隻

因為不管哪種不沾鍋都可以用

 

 

不沾鍋專用料理夾

不沾鍋專用料理夾也是料理必備的東西

不沾鍋千萬不可以使用鐵夾

但塑膠夾又有疑慮

這種矽膠製成的夾子就非常適合

 

夾子兩側做了很像鍋鏟的設計

讓夾面更大卻不會因此卡油

 

夾子不使用又不想放桌上時就可以用矽膠的部分架在鍋具上

 

夾子做了止滑的設計

因此不怕一用力就滑掉

 

夾子上的扣環往上拉就可以讓夾子關起來收納

那個環不僅可以用來收納還可以掛在掛鉤上

讓收納方式更多元

 

夾面雖然是矽膠

卻不會因此軟掉

穩定度非常好

 

HARD STONE系列不沾鍋具造型簡單不花俏

重點是耐用不沾效果又很好

 

如果你正在尋找好用的不沾鍋具

那義大利Balzano百佳諾HARD STONE系列不沾鍋具會是讓你快速上菜輕鬆料理的好選擇

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這次很幸運可以拿到義大利Balzano的團購

聽說我是第一個拿到它們家鍋子團購的人

真的很感謝廠商的青睞

滿 NT$ 2000 贈送 『料理夾/專用產（隨機出貨）』

讓買鍋子不需要再額外買一隻鍋鏟

 

團購時間 4/22-28

訂購網址:https://xq3efx.1shop.tw/poofls

出貨時間 收到之後的3個工作天內出貨(3-5個工作天內會抵達)

客服聯絡資訊:

連絡電話0800551908

可與Balzano百佳諾官方粉絲團聯繫 https://www.facebook.com/balzanotaiwan/

 

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