[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

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沒錯!!!我們經營了8年多即將邁入第9年的咖啡廳topo+ café

在今年9月終於重新裝潢完成!!!

其實重新開幕已經一陣子

但我最近終於擠出時間來跟大家分享我們的”新作品”

 

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這次重新裝潢是為了不讓想品嚐拓樸美食的客人一再撲空或是等太久

特地把二樓也變成座位區

現在一、二樓加起來可以容納54位客人了喔!

 

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這次的大改造

除了保留了一些我們認為屬於「拓樸精神」的象徵

也加入了一些設計概念

 

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來展現這8年來我們一直秉持的精神理念

 

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就讓我帶著大家來一起開箱全新的topo+ cafe’ 及拓樸本然空間設計!

Let’s go!!!

 

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許多久居天母的天母人

甚至是長期支持拓樸咖啡的熟客

第一眼看到新店外觀時都會忍不住驚呼

「這真的是拓樸嘛!?!?」

「這裡什麼時候開了家新店!?原本的那間店呢?」

 

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沒錯!你沒看錯~

這就是全新的拓樸本然

 

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除了保留原本拓樸的人氣魚池

整體看起來是不是完全煥然一新(笑

 

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大家有發現我們加入了什麼元素在裡面嗎?

左邊跟右邊……合起來是不是有點像什麼?

沒錯~~就是一個「家」的樣子

 

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這9年來我們一直秉持著

希望客人來店裡用餐時

可以感受到像「回到家」一樣的舒適與溫暖

 

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我們堅持使用天然、健康、無添加的食材

就是希望客人可以像在家吃飯一樣安心

不用擔心自己吃下肚的東西是不是會造成身體負擔

 

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所以雖然外觀改變了

但是我們對客人的用心

還有對待食材的態度與初心

是和9年前的拓樸本然一模一樣的

 

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眼睛雪亮的你們~

是不是已經發現右邊有一個閃閃發亮的櫃子呀!?

 

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沒錯!為了因應許多客人的外帶需求

這次在空間的設計上面多了一個外帶窗口和蛋糕櫃

 

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有鑑於這8年來我們時常收到客人的詢問

「這個蛋糕長什麼樣子呀?會很大塊嗎?」

所以我們決定陳設一個蛋糕櫃

 

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這樣不僅可以讓喜歡下午茶的客人

可以一目瞭然知道今天供應什麼甜點

也給想外帶咖啡或是餐飲的顧客

一個方便點餐和等待的空間

 

 

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如果你曾經來拓樸用過餐

那一走進新的拓樸你就會發現

「疑!水道怎麼換邊了!?」

 

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為了讓動線變得更流暢

這次改造我們把原本在最內部的廚房、吧檯

全部移到右手邊

 

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把座位區設置在左手邊

 

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並且保留了一個可以容納4-6人的包廂空間

讓需要隱私一點空間的客人可以有多一種選擇

當然~~

如果有帶小朋友的客人

我會更推薦他選擇這個座位

 

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因為可以把小孩關在最裡面

這樣就不怕他們在外面跑來跑去危險XD

 

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R先生是一個很喜歡將元素融入空間設計的設計師

我想這也是他所設計出來的作品最迷人的地方

總能帶給人一種溫馨和貼近的感覺

 

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在吧檯區底下的這面牆就是我最喜歡的設計

林林第一次走進新的拓樸

就興奮地指著這面牆跟我說

「媽媽~好像小魚的身體喔!」

連林林這年紀的小朋友都可以一目了然

我想這樣應該算是R先生的設計很成功吧~

 

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除了包廂以外

一樓我最愛的位置其實是在最前端玻璃旁的座位

 

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這個位置的採光超級好

如果你很喜歡拍照

那我推薦你一定要選這個位置

因為天然光線拍起來才是最自然最好看的

所以喜愛拍照的人選擇這裡準沒錯!!!

 

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小魚們會在水道裡面優游

很多小朋友都很喜歡我們家的小鯉魚

光是這些小魚就可以讓小朋友們看許久

 

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吃飯時小魚們會從你的身後游過去

我很喜歡看這些小魚玩耍

會讓人感覺很愜意

 

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接下來帶大家看看許多媽媽們搶著訂位的小包廂

 

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包廂的位置在一樓要往二樓方向的轉角處

千萬別小看這個小包廂

他可以容納6個大人

包廂內的設計採極簡風

牆上的文字同時也是拓樸本然一直以來的信念

無論是在餐飲上或是設計上

我們的靈感來源都是取自於大自然

在向客人傳達理念的同時

也算是一種提醒自己不忘本的信念

 

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包廂內貼心的幫客人設置了一個薄透的紗窗

可以提供給喜歡隱密一點的客人再多一點隱私感

也是很多明星們來到這裡會喜歡預約的包廂

 

 

 

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相信不少粉絲都知道除了咖啡廳外

彌月蛋糕也是我們的熱門商品

我們在網路上也架設了屬於拓樸本然的專屬網頁

讓喜愛我們的粉絲們可以在網路上下訂蛋糕

 

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而這次在一、二樓的空間

特地都留了一面牆的空間

陳設一些我們的禮盒包裝、彌月包裝、果醬等還有商品型錄

[甜點] 拓樸本然topo+ cafe’-我們只想給客人最天然安心的食物,蛋糕x果醬x彌月禮盒推薦x私廚

 

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接著我們往二樓帶大家去看看全新的座位空間

 

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有沒有發現多了什麼!?

 

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是的!我們加裝扶手把了!!!

這8年來時常有客人跟我們反映

樓梯沒有扶手不好爬!!!

 

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考量到顧客的安全

這次我們不僅加裝扶手

還做了一片玻璃

希望客人在爬樓梯時

能多一份安全感也更安全些

 

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一上樓印入眼簾的是上面介紹的商品陳設區以及一些雜誌

 

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為了讓室內空間看起來不要太死板

毫無生氣的感覺

我們在許多小角落都擺上了小盆栽

希望能為空間添點顏色和活潑的氣息

 

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🔼好喜歡這些療癒小植物

 

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二樓的座位區有分成兩邊

一邊是溫馨典雅、空間明亮的「室內區」

 

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另一邊則是陽光充足

很適合拍網美照的「陽光區」

 

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室內區很寬廣

可以容納得下20幾個人

 

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2樓也有一個小包廂喔!!

同樣可以容納4-6人

因為屬於比較開放式的空間

所以很適合大人們的聚餐

也很適合有推娃娃車的家庭

 

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這個小包廂雖然沒有一樓的那麼隱密

但是拉上窗簾一樣可以有多一些隱私的安全感

很適合不喜歡被打擾的客人們

 

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而另一邊的座位區可以分成7組雙人座位

也可以合併起來提供給人數比較多的團體客人

前一陣子還有我們附近大學的大學生們選擇這個位置聯誼

看他們男生一排女生一排

坐在一起享用我們的餐點的畫面

真的好青春又好可愛~

 

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不知道大家有沒有發現二樓這一面綠色植物牆??

這可不是用壁貼貼上去的唷!!!

這可是我和我的兩位大學好友們

一筆一畫從雪白的牆面上勾勒出來的(驕傲

 

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真的非常感謝他們兩位從大老遠的中部上來台北支持我T T

原本白到不行的牆面增添許多生氣

 

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在畫圖的過程中還有小小監工~

這年頭當畫家還真是不容易呀XD

 

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介紹完室內區

接下來當然要介紹我最喜歡的陽光區啦!!!

 

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陽光區延伸了我們想要傳達「家」的意念

設計了一個小屋子的外觀

是不是看起來超可愛呀~

 

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這個小屋子底下可以坐8個大人

我個人認為非常適合給前來家庭聚餐的客人

一家人坐在小屋子底下

享受拓樸精心為您準備的美食佳餚

感受到像「在家」一樣的溫馨服務

離開前在聚在屋簷下拍一張全家福

相信一定會給客人們留下許多美好的回憶!

 

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小房子的對面是一排吧台區

我們保留了原本的一大片窗戶

讓陽光可以毫無保留的撒在這個空間

所以我稱他為「拓樸陽光區」

 

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由於我們發現喜歡享受自己一個人的獨處時光

或是喜歡坐在咖啡廳辦公的客人不在少數

所以特地選擇了一個陽光充足又舒適的空間

提供給想要屬於自己的一個角落的客人

 

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偷偷告訴大家

這個位置是我認為屬於二樓的絕佳拍攝地點

無論是拍人或拍食物

搭配背景的書牆和外頭充足的陽光

 

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拍出來的照片可以說是

怎麼拍都超唯美的!!!

 

 

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至於洗手間的位置

和之前一樣都沒有變動唷!

一樣是在二樓的展示牆後方

需要使用廁所的客人千萬別跑錯了!

 

 

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至於很多人會問我

「那蓓蓓現在也還在咖啡廳上班嗎?」

沒錯喔!

原本在二樓的辦公室我們把他移到三樓了!

 

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當然偶爾換到下面的座位區工作

 

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或是和三五好友相約吃個早午餐喝個下午茶

也是很不錯的選擇

只能說能在咖啡廳工作真的很幸福呢~

 

 

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我知道你們都在等著我介紹新菜單

這次除了重新裝潢外

菜單上也有了新的變化

 

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以前提供的餐點都是固定好的搭配

只有法式吐司才需要選擇搭配的主餐

但經過長時間的觀察下我們發現

其實客人們是喜歡自己搭配自己想要吃的餐點的!

 

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於是這一季的餐點開始我們多了自選組合的選項

你可以選擇自己喜歡的主菜、蛋的形式以及搭配的麵包

 

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無論你選擇的組合是什麼

我們都會搭配健康滿分的地瓜條*(照片裡是地瓜泥.因為發現大家喜歡地瓜條.所以現在統一都改成地瓜條了)

還有混合四種的新鮮生菜沙拉

 

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很多人看到照片時還會皺了眉頭問

真的吃得飽嗎?

不得不說幾乎每個人吃完一盤就會發現

真的超級有飽足感的!!!

 

因為我們的手做麵包地瓜本身就是澱粉的來源

如果你不想吃澱粉也可以加價換成”烤蔬菜”

再配上精心挑選一顆要價$14的放牧雞蛋(而且足足給了兩顆蛋的份量喔!是不是很佛心)

還有沙拉以及主菜的肉類或菇類

無論是澱粉或是蛋白質的營養攝取

絕對都是達到營養健康的標準

以一個正常人的食量吃完一定非常有飽足感以及滿足感喔!

 

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這天和朋友聚餐時我就點了

草飼沙朗牛搭配我最愛的小圓麵包還有兩顆太陽蛋

我們選用的是嚴選的澳洲草飼牛

許多人會問「不是都是牛嗎?草飼牛又是什麼?」

其實在現今的畜牧養殖場中有分兩種飼養方式

一種是「穀飼」另一種則是「草飼」

 

穀飼就是主要吃玉米和大豆為主食的牛隻

其中目前最大宗的穀飼牛就是來自於美國

為了加快牛隻的成長速度和降低餵養成本

讓牛吃下原本不屬於他們的主食

這樣的飲食其實是違背自然狀態的

這樣的牛隻所產生的牛肉吃下人類的肚子

是會提高身體發炎機率還有囤積壞脂肪

 

為了不讓客人吃到不好的牛肉

所以雖然單價成本比較高

但我們仍選擇使用相對健康的澳洲草飼牛

並且將牛肉切成一口的大小來烹調

將肉汁的鮮甜全部鎖住每一口牛肉當中

就連小孩都很愛吃

是我每次都必定推薦朋友點的超好吃牛肉

 

而我選擇搭配的是我們店裡的人氣小圓麵包

這顆小圓麵包可讓前陣子在減肥的我很苦惱

每次在點餐時我都好猶豫要不要吃

因為麵包即是澱粉

但我還是每一次都還是選他來吃

因為真的太好吃了~~~~!

所以小圓目前也是我們店裡最常被單點的麵包

 

這顆小圓麵包看起來沒什麼

但是他酥脆的外皮和彈牙有嚼勁的麵包體

再搭刷上一層薄薄的奶油

真的是會越嚼越香 越吃越想吃

我們有很多客人都會特地跟我們訂購小圓麵包

他說因為家裡的大人小孩都太喜歡了

所以想買回家當成早餐吃

果然小圓麵包的威力是無法抵擋的!

 

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除了可以自由搭配組合餐點

這次也把過往超高人氣的special班尼迪克蛋做成了一整個系列

和許多媽媽們都喜愛的鐵鍋烘蛋系列

都加入我們的常備菜單中

 

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突破以往大家對於班尼迪克蛋一定要搭配燻鮭魚的想像

這一季我們將大部分的主食都加入菜單中

讓客人可以自由選擇自己喜歡的主菜

 

這次選擇搭配的是拓樸自製的鄉村麵包

鄉村麵包使用自家培養酸種酵母低溫12小時發酵

使製作時產生天然酸香味

 

因為荷蘭醬本身是相當濃郁且奶香味濃厚的醬汁

搭配塗上酸奶油的麵包以及底下的葡萄膏醋

除了可以讓味道的層次更多元化

也可以讓享用的客人獨享完一整盤餐點而不覺得很膩

 

說到荷蘭醬

其實這道經典菜色的成敗就取決於「荷蘭醬」

我自己本身非常喜歡他濃郁柔滑的奶香

平時在外面用餐也會不時點這道菜

但不得不說要找到好吃的荷蘭醬真的不簡單

因為它本身使用放牧雞蛋黃、有機檸檬及奶油製成

雞蛋的好壞以及新鮮度就決定了這個荷蘭醬是否會成功

如果使用不好的雞蛋所做成的荷蘭醬

只需要吃一小口就可以吃出醬汁中掩蓋不住的蛋腥味

這也是我們一直堅持使用放牧雞蛋的原因之一

 

除了製作材料的好壞外

它的製作過程既是繁瑣又困難

只要火侯溫度稍有不對或是廚師一個閃神

整鍋香濃的荷蘭醬就可能會因此失敗

所以說想要吃到好吃的荷蘭醬

真的是一點都不簡單

只能說我們的廚師真的很厲害

他們所調製出來的荷蘭醬是我心目中的NO.1

 

 

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最近半年開始健身的我時常被粉絲詢問

「我到底該吃什麼可以有效健身?」

嘿嘿~老實說我最常吃的就是我們店裡的溫沙拉

 

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由於天母地區熱愛健身的客人也不少

再加上也有許多客人不吃麥麩類食品

這次推出的溫沙拉系列就頗受大家好評

 

沙拉一共有三種選擇

無論是蔬菜或是蛋白質的攝取都相當充足

 

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我自己最愛的是這款香料雞胸肉沙拉

搭配雞胸肉、生菜、小米、堅果、地瓜塊、發酵檸檬角

再淋上香料油醋醬

酸甜酸甜的滋味不僅讓人吃了很開胃

其中也幫大家補足了一天所需的五穀根莖類

 

許多第一次來用餐的客人都會對我們的雞胸肉有疑慮

當心太乾太柴、咬不動或是不好吞嚥等

但是我敢跟大家保證

拓樸本然的雞胸肉絕對不會讓你們失望的!

為了克服雞胸肉本身油脂較少容易乾柴的特性

在烹煮前我們先將它舒肥處理讓雞胸肉維持嫩口感

等要出餐時再將舒肥過的雞肉煎至上色

讓咬下去的每一口雞胸肉都鮮嫩多汁

這款沙拉可是沙拉排行中的人氣王呢!

 

 

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搭郎~拓樸本然終於有賣飯了!

過去我們時常被客人詢問有沒有賣「飯類餐點」

因為他們擔心長輩或吃不慣以麵包為主的早午餐

我們翻來想去研究了許久

希望可以推出一款屬於拓樸風格的飯類產品

於是「野菇紅酒慢燉牛頰」以及「慢燉香料雞肉」就研發出來啦!

為了讓客人們吃得更健康少負擔

我們使用「藜麥黑米飯」來取代一般的米飯

除了藜麥黑米飯的營養價值遠勝於白米外

這樣的搭配也讓口感上有更豐富的層次

 

 

我個人非常喜歡野菇紅酒慢燉牛頰這道菜

想要吃到充滿膠質又入口即化的燉牛頰可沒那麼容易!

得將黑珍珠菇、草飼牛頰、紅酒以及數十種的異國香料等

以中小火慢慢的與紅酒在鍋中燉上數個小時

在酒精揮發後充分的將紅酒的香氣鎖在軟嫩的肉塊中

我覺得是一款非常適合大人口味的餐點

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

沒錯~你沒有看錯!

我們這次也特別為小朋友推出了「兒童餐」唷!

身為兩寶的媽媽

我非常明白點一個餐分著吃吃不夠

點兩個餐各自吃又吃不完的困擾

所以這次特地為小朋友們量身設計了這款兒童餐

搭配最好咬的布里歐許麵包、炒蛋、地瓜條、當日濃湯、香料雞里肌以及一杯新鮮牛奶

我們的當日濃湯是真正使用天然食材去熬製而成

不加任何的化學添加物

所以很多媽媽都會外帶當小朋友的副食品

就算小朋友來也可以安心吃

 

菜單設計的方向也盡量以孩子的均衡飲食作為出發點

希望小朋友可以吃得開心又健康

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

這樣一份兒童餐

對3歲的林林來說稍多(爸媽得幫忙吃一點)

木木大食怪則可以自己吃完這一份餐點

而且可以吃很飽唷!

 

自從有了這個套餐後

木木和林林都更喜歡去咖啡廳吃飯了!

除了廚房哥哥姐姐煮的餐點真的很好吃

我想最大的原因大概是他們覺得

這是「小朋友專屬」的兒童餐

所以吃起來就更特別、更有成就感吧~

 

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

如果大人小孩吃不夠或是吃不飽

我們的麵包、濃湯以及蛋都可以額外單點喔!

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

身為一家咖啡廳當然少不了咖啡的存在啦!

近兩年我們決定捨棄以往使用風味糖漿的咖啡品項

進而專注在咖啡的原始風味上

所以現在提供的咖啡品項已經沒有以前來得多

但是!但是!但是!

因為很重要所以講了三次

是的!我們開始提供手沖單品的咖啡品項了!

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

在關店重新改造的期間

我們上了一些咖啡豆常識以及手沖咖啡的專業課程

為的就是可以提供給客人更專業的服務

喝到咖啡豆最天然最原始的滋味

目前收到客人的回饋也都是評價蠻好的~~~(超感動

如果喜歡手沖的朋友也可以試試看唷~

 

(由於咖啡豆會依照產季更換,歡迎有興趣的朋友可以直接詢問我們的櫃台服務人員,他們會為你們貼心又詳細的介紹唷!)

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

這一季的飲品除了單品咖啡的加入

我們也增加了喜愛健身的顧客可以選擇的新選項-乳清奶昔

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

乳清是許多健身愛好者的好夥伴

因為它擁有相當分量的蛋白質

卻同時含有少量的脂肪

對於健身需要增肌減脂的人來說是相當棒的補充品

但是我相信應該有很多人不喜歡直接喝乳清吧!

雖然市面上已經推出了許多種口味的變化

但是你絕對沒有喝過比拓樸本然做得還要好喝的乳清奶昔!

 

為了減少油脂含量

這杯藍莓優格乳清奶昔是沒有加任何一滴鮮奶的

我們使用堅果打出來的堅果奶取代原本奶昔

再加入藍莓、香蕉以及希臘優格來調味

真的喝起來就跟一般正常的藍莓優格奶昔沒什麼兩樣

不會有奇怪的味道還可以減輕身體的負擔

在控制飲食的同時又可以享用美味的奶昔

所以許多到附近健身房運動過後都會指定來一杯

 

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

跟大家推薦一款我們加小朋友的最愛-莓果氣泡飲

看看林林那期待的眼神

仿佛在說「媽媽你什麼時候拍好?拍好了嗎?」

因為平時在家時

我完全不給他們喝像可樂這種含糖量超高的飲料

因為我覺得可樂又甜又不健康

除了對他們小小的身體很不好外

萬一他們喝上癮了我就麻煩大了!

一直到我們咖啡廳買了氣泡機推出氣泡飲

我才讓他們兩接觸「像汽水的氣泡飲」

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

我們店裡的氣泡飲不僅好喝也讓我很安心

因為裡面添加的果醬全部都是我們店細心慢火熬煮出來的

沒有一任何一絲防腐劑

安全衛生也都嚴格把關

重點是「不會太甜」

所以我都很放心讓兩寶品嘗我們店裡的氣泡飲

而且我自己也很喜歡喝

冰冰涼涼的又很有氣泡

炎熱的夏天來一杯絕對可以幫你消除酷暑的酷熱

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

當然也有我們精心挑選的茶飲囉!

菜單上的每一種茶

都是我們一家家品味、比較再品味

最後選出來幾支我們認為客人一定會喜歡的風味茶

 

非常適合揪上自己的三五好友

沏上幾胡熱茶

再點一些小甜點

談笑風生、聊聊是非

就這樣開心度過一個下午

也是人生的另一種享受呢!

 

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接下來要介紹的就是我們「夏季限定」的冰沙系列

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

我們家的冰沙都是使用新鮮的水果與冰塊打出來的(絕對不含人工香精及化學添加)

這也是拓樸冰沙系列一直以來都相當受歡迎的原因

使用的原料好壞客人一喝就可以明白

就像這杯鳳梨檸檬柳橙冰沙

就是加入了新鮮鳳梨、柳橙以及檸檬汁

再加上少量「自己煮」的蔗糖打製而成

最後在淋上新鮮的百香果醬

酸甜又消暑的鳳梨檸檬柳橙冰沙就完成了!

這樣一杯酸中帶甜 甜中帶酸的冰沙

你是不是也想來一杯呢?

 

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

最後~也是我最期待跟大家介紹的!!!

就是我們的甜點啦~~~

除了在menu上我們有提供一些常態性的蛋糕

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

(除了斯康,這些蛋糕也同樣都是可以做成彌月禮盒的唷!)

大家有發現有一行「每日精選蛋糕」嗎?

 

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現在除了提供原本就有的蛋糕們

每天還多了一些「限量」的小甜點可以選擇喔~

 

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

🔼榛果巧克力塔

 

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🔼焦糖香蕉起司塔

 

 

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還有我們全家都愛的百香果檸檬塔

 

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榛果巧克力塔是我數一數二喜歡的甜點

其實我不是個喜歡巧克力的人

但是這個榛果巧克力塔完全征服了我的胃

一層一層綿密又濃郁的榛果巧克力慕斯

讓我總是會不小心的一口接一口

一個不小心就一個人把整個塔都吃掉了><

我覺得他跟一般的巧克力塔不同的地方是

他多了很濃郁的榛果香氣

這讓原本不愛巧克力的我瞬間被他的多層次香氣收服

如果你原本就很愛巧克力

我相信這個榛果巧克力塔絕對不會讓你失望的!

 

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這個經典焦糖布丁不管是大人小孩都會很喜歡

而且也是我們家小朋友們心中的第一名

好吃的秘訣不外乎就是跟雞蛋有關

因為我們使用的是很好的放牧雞蛋

所以雞蛋本身的香氣把布丁提升到了另一個層次

再搭上一點苦甜苦甜的香濃焦糖、入口即化的綿密口感

沒有一個點過的客人不被他征服的!

而且我覺得他超級適合用來「引誘」小朋友

只要乖乖吃飯就可以得到一個布丁當作獎賞

媽媽我親身做過實驗 真的很有效XD

看來布丁的威力真的很強大!

 

 

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最後跟大家介紹的是我們全家大小的愛-百香果檸檬塔

因為我們家的人都蠻喜歡吃偏酸的食物

所以這個檸檬塔一研發出來就非常對我們的胃口

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

老實說外面的檸檬塔我也吃過不少

但是令人滿意的檸檬塔卻是寥寥可數

因為檸檬塔的製程需要相當多的奶油

 

但是要如何控制奶油的比例以及味道就是非常大的學問

我在外面常常吃到奶油跟蛋味非常重的檸檬塔

不僅他原本該有的清香全部都被蛋奶味佔據

連檸檬的酸味也都很不足夠

所以這次能開發出這款檸檬塔真的是很厲害

因為我真的吃不太到我不喜歡的那個味道

而且因為多添加了百香果凝乳和蛋白霜在上頭

在口感與口味上又增添了許多層次

尤其是百香果的清香

將檸檬塔的酸甜滋味更加的提升了!

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

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讓你們看看我們家到底有多喜歡這個塔的證據

這天小木放學後非常期待的跑到蛋糕櫃前看看還有沒有檸檬塔

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

因為每天會有的限量甜點不太一樣

數量也都不一定

所以我們自己平時是不太敢在打烊前點來吃的

就怕自己吃掉了一個 客人就會少一個可以點

所以我們都盡量在快要打烊

確定沒有客人要買時

才可以購買每日精選蛋糕

 

這也造就了我們下課回到家第一件事

就是去檢查今天有沒有多的甜點可以買的逗趣現象

 

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沒辦法~~這次研發出來的甜點都太好吃了!

相信前來品嘗的你們也一定都會愛上的!

 

[台北士林天母] 拓樸本然咖啡店Topo+ cafe’.天然手作無添加吃得安心又健康的早午餐(菜單價錢)

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以上就是帶大家一起開心重新裝潢的拓樸本然

是不是真的很美 餐點看起來很好吃呀~

歡迎在意健康跟喜歡美食的你們來試看看

 

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大家一起揪你的三五好友來美麗的新拓樸玩玩吧!

 


 

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營業資訊:

Topo+ cafe’及拓樸本然空間設計

地址:台北市士林區中山北路七段38巷7號(路邊車格、圓環地下停車場皆可停車)
電話:02-28769337
營業時間:8:00~17:00(無公休)
官網:https://topo.life/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/topocafe/

平日可接受訂位,假日只接受現場候位


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