[啾團] 餃當家眷村手工水餃-吃得出來好食材!醬料大推一個口味都要買一罐!好香好好吃

水餃是很多媽媽的救星!但我們家大人小孩都挑嘴

尤其對”肉”超級挑

今天跟大家分享的餃當家水餃是我家附近的天母美食名店

水餃在這附近赫赫有名

只要吃過你就會知道為什麼它會有名

 

它一顆不算便宜

但真的好吃到會讓你想掏錢出來買

尤其看到家裡小孩一顆接著一顆的吃

就會覺得買的好值得

 

實吃影片高清版

 

餃當家的老闆和爸爸一起打造了餃當家

主要是希望讓南台灣眷村的好味道分享給更多人

因為水餃源自於老闆的阿公

阿公是高雄大寮人

因此吃水餃時讓高雄媳婦的我吃到濃濃的家鄉味

 

餃當家的實體店面在 台北市士林區德行東路194號

從我們家過去大概不到10分鐘的路程

我自己是喜歡指使老公去買餃當家的冷凍水餃的回家煮

小孩回家喊肚子餓時只要10分鐘就可以好吃上桌

無敵方便!

 

我們家因為愛吃

所以我還特別上網研究了一下它好吃的祕密

餃當家的水餃用料就用的比別人好

因為我們自己也有在做食品

因此非常了解食材的價差有多高

 

水餃不管是肉或菜都是擁有產銷履歷食材

可溯源,無豬腥味,且無瘦肉精或其他化學添加

因此會更安全有保證

 

也因為食材用的好

所以不需要添加香油及過度的調味料、辛香料

可以讓吃水餃更單純,安心健康

 

餃當家豬肉選的是台灣名牌豬肉-究好豬

牛肉則是選芸彰農場的牛肉

 

 

 

這個就是餃當家的冷凍水餃

1包24入

一包可以兩大或是一大兩小吃飽

 

小包裝的設計讓冰箱更好存放

而且可以訂不同的口味不怕吃膩

 

包裝用的是非常厚實的袋子

袋子上有夾鏈袋

吃不完還可以封起來

避免異味跑進去

 

它一共有6種口味

分別是鮮切芸彰牛肉水餃水餃/爽脆四季豆究好豬肉水餃/眷村雪裡紅究好豬肉水餃/香甜玉米究好豬肉水餃/花蓮韭菜究好豬肉水餃/梨山高麗菜究好豬肉水餃

我每個口味都吃過了!

各種都好好吃

 

很多的冷凍水餃都會有黏在一起難拔的問題

但餃當家的水餃粒粒分明

而且水餃都超級大顆

比許多市面上的水餃還要大1/3

重點是內餡又扎實

所以吃起來會很有飽足感

 

每顆水餃都是師傅純手工包製

吃起來會比機器包的冷凍水餃多一份手感

 

水餃從冷凍拿出來之後不需要解凍就可以直接煮

 

水餃該怎麼煮才會好吃呢!?

來跟大家分享一下我媽媽傳授我的煮水餃方法

第一水一定不可以太少

不然水餃熟的不均勻

 

接著要先等水滾

水滾了才可以放水餃

放進去之後要輕輕的稍微撥一下

才不會讓水餃黏在鍋子底部喔

 

等到水滾了一分鐘之後倒進一碗冷水

然後把火轉成中小火等再次滾起來

這個方法可以讓熱慢慢傳入水餃裡面

避免裡面結凍的內餡沒有煮熟

大概再滾一分鐘

 

能讓水餃可以徹底加熱又不會軟爛

(備註:煮的過程都不用加鍋蓋,避免餃皮爛掉)

水餃浮起來就表示已經好了

接著用可以濾水的勺子把水餃撈起來

 

 

餃當家除了水餃厲害之外醬料也非常的強大!

大推一定一定要買

因為不僅我們家大人喜歡

就連小朋友都很喜歡他們家的干城秘制蒜蓉醬

 

我自己吃水餃一定要沾醬

我覺得好吃的醬是吃水餃的必備品啊!!!!!!

冷萃青花椒油 120ml

老實說我剛看到冷萃青花椒油還想說這到底是什麼?

味道聞起來非常的香

它非常的適合拿來涼拌或是在下水餃前淋點在盤子上增加風味

 

加一點花椒油不僅可以提味增加香氣

還可以避免水餃沾黏

 

 

干城秘制蒜蓉醬 120ml

這罐是我兒子指定要買的醬

我兒子本來不吃蒜蓉

但一吃餃當家干城秘制蒜蓉醬卻大大愛上

 

市面上很多蒜蓉都會過於辛辣

口味過重到好像都在吃醬油

但餃當家的完全不會!

 

這是餃當家用獨家比較麻煩的熬製方法熬製成的醬料

吃起來不會死鹹

而且沒有嗆辣的蒜頭味

吃起來是鮮甜的口感

不會因為沾了醬而搶去食物的本味

記得打開之後要冷藏保存喔!

 

沾一點點就好好吃

可以讓水餃增添風味

又不會太搶戲讓人吃不到水餃內餡的好味道

 

另外我大推可以拿來和著麵吃

 

酥麻花椒辣渣 120ml

愛吃辣的人一定不能錯過這個酥麻花椒辣渣

我本來以為會很辣

但其實它只有小辣的辣度

 

酥麻花椒辣渣吃起來非常非常的香

一小匙就可以配一整盤的水餃

 

我個人喜歡和一點蒜蓉醬油或是蠟油一起沾

 

吃起來不會辣

而會有滿滿的花椒香

 

沾個酥麻花椒辣渣後再沾點蒜蓉

又香又酥好好吃~

 

花椒油不會辛辣

所以就連小朋友都可以吃

它每一罐就是72小時的浸泡

並且加入多種純正香料

 

聞起來有麻油及花椒的香氣

它的香氣會持續在嘴巴裡面

跟水餃超搭!!!

 

餃當家皮為自家配方,搭配獨家技術眷村手桿餃子皮

餃子皮不算薄

但是吃起來帶有Q度非常好吃

我們家小朋友好喜歡

 

餃當家的水餃在烹煮過程不需多次加水就能熟透且緊鎖湯汁

梨山高麗菜究好豬肉水餃

這是他們家最經典的口味

用的是梨山高麗菜

肉品的部分則是使用來自旭圃新和興畜牧場的究好豬

是國產豬並且擁有多項認證

 

現在食安問題很嚴重

尤其又有萊豬的問題

使用有產銷履歷的豬肉真的會讓人吃的比較安心

 

帶有脆度及香甜口感的梨山高麗菜搭上肥瘦剛好的豬肉

沒有害怕的豬味

是一款大人小孩都喜歡的口味

 

 

 

鮮切芸彰牛肉水餃

這款是很多人大推一定要吃看看的口味

餃當家很講究!

用的是國產牛來自臺灣雲林的芸彰牛肉

很堅持希望產地到餐桌絕無瘦肉精、生長激素

真的算是全台第一家是以產銷履歷肉品製作

 

 

我老公超挑肉品

不好吃的肉他不吃

然而這個鮮切台灣芸彰牛肉餃卻讓他讚不絕口

它的口味很特別

裡面搭配蔥薑末等調味

 

肉質非常非常扎實

吃水餃就像在吃牛肉麵

但它的鮮切台灣芸彰牛肉餃不油不膩也不會老

吃起來沒有無腥味

可以吃得出它為什麼這麼堅持要用芸彰牛肉

 

爺爺必吃辣油 120ml

愛吃辣的一定不能錯過這罐

市面上許多的辣油添加了化學香料

有時候吃完都會不太舒服

但爺爺必吃辣油卻會讓你想大把大把的沾

 

爺爺嗜辣是老闆父親將記憶中的味道融合了自己的喜愛做成的辣油

用了72小時浸泡出的辣油

顏色看起來好像很辣

但其實它的辣非常溫和而且不刺激

因此就連只能吃小辣的人都可以吃

但對於愛大辣的人就不太適合

 

但我覺得這種小辣的辣感最適合配水餃!

尤其適合牛肉餃!

加點辣油吃起來就像紅燒牛肉麵

非常正點!!!!!

 

 

花蓮韭菜究好豬肉水餃

熱愛韭菜的人可以選這款!

餃當家選用的是『花蓮韭菜』

吃起來口感細緻

而且香氣比較溫和不會有辛辣感

因此小朋友也很喜歡

 

這裡用的是花蓮白頭韭菜

並解加入講究的國產究好豬肉

韭菜融合肥瘦剛好的豬肉

會讓人想一口接一口

 

因為韭菜的味道比較重

所以這裡我搭配的是蒜蓉及辣油混合的醬油

然後再加一小匙酥麻花椒辣渣

 

 

韭菜可以吃到蔬菜的新鮮

裡面的菜非常軟嫩鮮甜

所以口感非常的好

 

熱愛韭菜水餃的人一定不能錯過這個口味!

真的非常好吃

 

香甜玉米究好豬肉水餃

如果家裡有小孩!那一定要買這個口味

我們家小孩超愛!

這裡我是用電鍋蒸的方式

我發現這樣也很好吃

皮會更Q彈

 

這裡選用的是我們家大小孩都很愛的『水果玉米』

水果玉米比起一般玉米更細嫩

而且甜度更高

所以水餃吃起來會更香甜有水份

 

水餃內餡用的是究好豬肉

肥瘦剛好搭配上水果玉米的甜味

就連我自己都好愛吃

 

餃當家的水餃真的大大的收服了我們家兩個小孩的胃

只能說他們兩個真的很識貨!

 

 

把水餃當煎餃煎也非常好吃

為了改變吃起來的口感

有時候我有會用煎的

 

木木很喜歡吃煎餃

搭配上蒜蓉醬

他可以一個人吃8顆玉米水餃

 

眷村雪裡紅究好豬肉水餃

我本來以為眷村雪裡紅究好豬肉水餃口味會很奇怪

但意想不到的好吃!!!

 

我第一次看到雪裡紅的水餃

聽說這才是正宗外省眷村味

 

市面上大部分的雪裡紅都是用來炒菜

但餃當家把它鹽漬之後包成水餃

搭配上究好豬肉

口味既特別又好吃

 

大推大家可以搭配辣油一起吃

雪裡紅的香氣搭配上微辣感

我自己可以一整天吃兩餐眷村雪裡紅究好豬肉水餃

特殊的香氣好喜歡

 

我真的很佩服發明水餃的人

完全就是媽媽的救星

但市面上水餃百百種

好吃的卻不多

 

在這個敏感時期我們要更在意家人的健康

因此對於食材真的要好好的挑選

對於吃入口的食材來源更小心!

就像餃當家這麼重視食材才可以口口安心。

 

如果你們家跟我們家一樣挑嘴

那你一定會喜歡餃當家眷村手工水餃

而且大推它的沾醬一定一定要買

因為非常的百搭又好用

推薦給同為老饕的你們!


這次很難得可以跟餃當家拿到開團

團購優惠

滿1299免運

滿1500送蒜蓉醬

滿1800送青花椒油

(醬料在加購裡面喔)

 

 

團購訂購網址 https://godumpling.cc/DanHL

團購時間 2/23-3/8

出貨時間 出貨時間大約7-14個工作天(餃當家都是收到訂單後才包製的!確保是最新鮮的)

客服Line : @godumpling

 

 

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餃當家購買網址:https://godumpling.cc/cVDY3

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