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我們家有一堆挑嘴猴

讓廚藝不好的媽媽頭很痛

所以我很喜歡買好吃又可以冷凍的食物回家庫存

有朋友來或是懶得煮飯時就可以變出一堆很厲害的菜

我很喜歡吃港式茶點

但要我做~跟本就是天方夜譚

以前小朋友還小時,去吃飲茶又不太適合

這時候在家加熱就可以吃的港點就超好用

 

我很喜歡的壽滿趣一推出“壽滿趣就是威-藍帶五星私房港點”就讓我很有興趣

壽滿趣進口許多紐西蘭跟加拿大的點心

而且很多都非常的適合小朋友吃

所以我們家從小朋友還小時就是主顧

實際試吃高清版影片

 

 

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就是威壽滿趣藍帶主廚合作推出的壽滿趣港式點心

大家都知道我很重視成分

所以當時我真的很認真的研究了裡面的成分

 

市面上的冷凍港式點心大家可以仔細的看看成份

保證會嚇死你!

一堆奇奇怪怪怪的化學添加物不說

甚至還會為了漂亮可以放久點加了色素及防腐劑

看完就完全不想放進小孩的口中

 

壽滿趣主打利用最好的天然食材做出好吃的港點

所以成分光看就讓人很放心

也讓我可以更放心的跟小孩及朋友們分享

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如有需要還有保冷袋可以加購

因為包裝精美高級加上東西好吃

所以很多人都會買來送人

 

 

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壽滿趣就是威港式點心是是正宗的香港人顏立明師傅所創立

顏師傅在30年的職業生涯唯一的理念就是『嚴選在地當季食材,烹調健康美味料理』

這跟壽滿趣的理念不謀而合

他很堅持廚師帶給人的作品應該是天然美味食物,而非廉價利潤導向的人造「食品」

 

也因為這樣的理念,顏師傅30年來堅持不使用人工香料、調味劑

除了得到法國藍帶餐飲學院的證書肯定之外,更擔任過知名五星飯店、高級婚宴會所的總主廚、行政主廚

2017年開始顏師傅帶領著同樣身為藍帶主廚的陳彥光師傅,創立了就是威港式點心

 

我們自己的餐廳也是堅持使用天然的食材

不使用人工或是化學成分

因此我非常認同壽滿趣就是威港式點心的堅持

 

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壽滿趣港式點心有非常多道可以選

我私心選了比較有興趣的幾道要來分享給大家

 

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很多人看到很多人看到港式茶點第一個就會開始疑惑”在家裡沒蒸籠該怎麼弄?”

我們家也沒蒸籠

但這些東西只要家裡有電鍋

或是用鍋子隔水加熱或油炸

不需要蒸籠就可以料理加熱

 

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它宅配時都會附有烹調方法

如果真的搞丟了也不用擔心

因為網站以及包裝上都有詳細的介紹

 

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紙包荷葉飯

荷葉飯是港式飲茶裡面常會出現的一道

但它其實算是傳統廣東名饡

 

要做的好吃很不簡單

很多的荷葉飯吃起來就像是米糕或是油飯

但好吃的荷葉飯除了吃起來要粒粒分明

還要有荷葉的香氣

 

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紙包荷葉飯是8入裝

光這一盒就可以吃超飽

如果一次只想吃2.3個

還可以把剩下的一顆顆用夾鏈袋或是保鮮盒裝好

 

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紙包荷葉飯是一顆一顆的設計

不像很多冷凍食品要打開加熱時還得先把一個一個分解

讓烹飪起來更加方便

 

 

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紙包荷葉飯的烹調方式超簡單!

如果家裡有大同電鍋就可以放在盤子或鍋子裡放進大同電鍋加熱15分鐘

 

也或是可以用蒸鍋加熱

用瓦斯爐蒸鍋加熱 如果已經解凍只需要大火蒸10分鐘

如果還是冷凍狀態 需要大火蒸10-17分鐘

 

加熱時只要注意避免過度的交疊造成底下沒熟就可以

 

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通常我都是幾個人蒸幾顆

一顆大概是一碗飯的份量

 

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外面包的是可以加熱的烹飪紙

內層包了兩層的荷葉

這裡用的是一大葉一大葉的荷葉包著

打開就可以聞到撲鼻的香氣

 

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飯包得很扎實

不會一打開就散開

 

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裡面是用糯米包裹食材

外層有鹹蛋黃/蠟腸/蝦米

 

 

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我很怕荷葉飯打開像米糕

但壽滿趣的紙包荷葉飯是可以吃到粒粒分明的的口感

是我喜歡的味道

它吃起來沒有那麼鹹

我想是為了讓吃的人可以吃到葉子的香氣

如果喜歡重口味的建議可以列入考量要不要買

 

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荷葉飯可以整顆拿起來吃

一邊打文一邊看R先生吃的照片~就覺得好餓…

 

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荷葉飯不只聞

就連入口都有濃郁的荷葉香氣

是我吃過算前幾名的好吃荷葉飯

(第一名是我爸做的!不能動搖它在我心中的位置)

 

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我本來很擔心挑剔的兩寶不喜歡荷葉的味道

但我真的多慮了!

他們吃的超開心

 

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如果喜歡吃飽飽喜歡吃飯的人

那一定會喜歡這一道

會讓你吃完之後口齒留荷葉香

 


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壽滿趣流沙包

很多人會把奶皇包跟流沙包混成一團

但其實是不一樣的!

 

流沙包是港式茶點裡面常見的一款點心

也是我每次去喝飲茶必點的點心

如果沒吃到都會覺得沒有飽

 

流沙包和奶黃包最大的的區別就是奶黃包用牛油

流沙包則是用豬油

但壽滿趣流沙包為了更健康一點

我發現它用奶油取代了豬油

 

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壽滿趣流沙包主要以吉士配以大量奶油為液體餡料

鹹鴨蛋黃碎為沙

 

壽滿趣流沙包一份有8顆

包子類的東西最怕黏在一起

因為用力扳開可能皮就會破掉

這樣蒸起來就不好看

(我很重視擺盤後的美感!!!)

 

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壽滿趣流沙包每顆都可以獨立拿出來

不會有黏在一起破掉的狀況

 

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如果家裡沒有電鍋

那大家可以試看看用大鍋子跟鐵架自製蒸籠

在大鍋子裡面加入一碗公的水

然後放入一個碗公當底

放上鐵架之後擺上要蒸的食物

 

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大概蒸7-10分鐘就可以出爐

原本的包子皮上面有氣泡

蒸完膨脹後氣泡就不見了

還流出了濃郁的內餡

是不是看起來超好吃!!!!!!!!

 

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壽滿趣流沙包下面有襯紙

所以不怕包子沾黏在容器上

可以很完整的將一顆顆取出

 

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金黃色的內餡看起來就是鹹蛋黃以及紐西蘭奶粉、奶油

雖然是金黃色

但裡面保證沒有任何的色素、香料、甜味劑

就連小朋友都可以很放心的吃

 

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簡單就可以完美上桌

壽滿趣流沙包的麵皮用的是老麵酵母天然發酵

市售發粉中的酸性物質通常是磷酸二氫鈣、硫酸鋁鈉(約佔25%)

就是威是用成本比較高的老麵酵母天然發酵

不僅包子咬起來更Q

也更不容易吃了不舒服

 

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外皮吃起來有Q度

吃得出香氣

一口咬下去就可以感覺到滿滿的奶香

接觸到舌頭時則會有鹹蛋黃的香氣

甜鹹甜鹹~是我大推必買的一道!!!

 

 

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壽滿趣流沙包不只大人愛

我們家小朋友也超愛

林林更是可以一次吃三顆

 

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壽滿趣流沙包一定要熱熱吃

才可以感受到裡面流沙流出來的幸福感

 

 


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魚子燒賣

市面上可以買到部分的燒賣

但我要說這個魚子燒賣真的是會讓人吃完一次買5盒回家囤

燒賣最怕就是吃起來沒味道

魚子燒賣雖然沒有加人工香料

小小一顆燒賣卻可以吃到食物的鮮甜

 

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每一顆燒賣都有自己的房間

所以一粒粒打開時都非常完整

不怕沾黏不好取

 

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這裡用的皮薄餡多

每一顆都很飽滿

遠看很像是一朵小黃花

 

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中間的魚子很像花蕊

我們家小朋友很喜歡吃魚子

所以看到魚子時眼睛都亮了

 

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燒賣都是純手工製造

皮薄餡又多

每一顆都很札實

 

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一次一顆剛剛好

肉汁滿滿~口感非常好!!!

 

 

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裡面用的是豬肉包裹著料

咬下去裡面居然還有蝦子!

挑選的豬肉胖瘦很剛好

魚子跟蝦子的鮮味更是讓人吃一口就很難忘

 

 


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藍帶五星低醣養生系列-雞米燒賣皇12個

主要的材料是低脂高蛋白雞胸肉

很適合正在體重控制或是重訓的人吃

讓訓練時也可以吃到好吃的燒賣

 

 

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它裡面的成分有:雞胸肉、蝦仁、豬油(產地台灣)、香菇、細鹽、昆布粉、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、紅蔥油、香油、枸杞、豆腐皮

雞米燒賣皇雖然是以雞胸為主

但裡面因為加入了香菇以及蝦仁

所以吃起來非常的鮮甜

另外裡面使用的糖也特別挑過

用的是比較沒負擔的海藻糖

我覺得用料真的很講究

 

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料理方式很簡單

只要冷凍拿出來丟進電鍋蒸15分鐘就可以吃

 

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它的皮很特別

使用的是豆腐皮(千張去純手工捏製

所以口感跟一般的燒賣很不一樣

 

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雖然用的是雞胸肉

但吃起來肉很有彈性而且不會乾澀

上面放了一顆枸杞

入口還會帶有枸杞的香氣

 

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林林非常喜歡

以往水餃只能吃7顆

這天卻吃了9顆

 


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豆沙芝麻球

如果你喜歡吃豆沙芝麻球

那一定要試試壽滿趣的!!!

就連平常不是很愛吃豆沙的我都吃了4顆

 

 

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一盒裡面有12顆

每一顆都是獨立放

上面沾滿了白黑芝麻

 

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打開是還沒經過油炸的豆沙芝麻球

從冰箱拿出來之後可以直接用熱油炸

或是用氣炸鍋

噴點油就可以氣炸

 

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我個人是氣炸鍋愛好者

所以我是用氣炸的方式

氣炸的用油量非常少

只需要把豆沙芝麻球抹點油就可以榨出金黃色的芝麻球

油鍋設定160度炸12-15分鐘

氣炸的話我是設定200度氣炸15分鐘

 

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炸出來酥脆又有芝麻的香氣

真的很好吃

 

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因為裡面無色素、香料、甜味劑

加上做了低糖的設計

所以吃起來不會膩口

 

 

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成份很單純!

就只有烏豆沙、芝麻、糯米漿、砂糖、白油、 澄麵

 

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炸完之後外面就算冷了還是酥脆的口感

內層則是保有軟Q

一咬下去就有滿滿芝麻香氣

 

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豆沙泥吃起來很滑順

甜度剛剛好

跟外層的芝麻糯米非常搭

 

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豆沙芝麻球就連我們家的挑嘴林林都很喜歡

重點是就連我們家R先生也讚不絕口

每次開團我們都會訂兩盒

 

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吃到小孩都這麼大了

至今還是超愛!

每次都 必!買!!!!

 


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豉汁蒸排骨500g

我很喜歡吃排骨

所以看到豉汁蒸排骨時就好心動

因為我從來就沒吃過什麼豉汁蒸排骨

很好奇是什麼味道

 

如果大家是想買來配飯的!

那我很大推大家可以買這款

因為非常下飯

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豉汁蒸排骨新包裝有做成兩格的設計

可以分次蒸

整盒大概是5-8人份

 

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如果你跟我一樣懶惰

那就是整個丟進電鍋蒸15分鐘

出爐就會看起來這麼好吃

 

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排骨切成了一塊可以簡單入口的大小

所以可以吃得非常優雅

蒸完下面會有許多的湯汁

這個湯汁千萬不要倒掉

因為非常的下飯!

不管是淋在飯上

或是拿去拌麵都好好吃❤

 

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最特別的是排骨外好像裹了一層粉

讓排骨吸滿了汁

所以非常入味好吃

 

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豉汁蒸排骨裡面有蒜頭

搭配上豆豉的香氣

會讓人忍不住一口接一口

 

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肉的肥瘦度很剛好

肉質很軟又有湯汁

沒有什麼筋

所以非常的好入口

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連挑剔的林林都一口接一口的吃

豉汁蒸排骨淋在麵條上更是美味

加點青菜晚餐就搞定了!

 

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豉汁蒸排骨是我自己很喜歡的一倒菜

如果你喜歡吃排骨

那你一定會很喜歡豉汁蒸排骨

 


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藍帶五星低醣養生系列-厚切海鮮蝦餅2個

內容物:蝦仁、花枝漿、洋地瓜、豬油(產地台灣)、細鹽、海藻糖、細砂糖、太白粉、扁魚、胡椒粉、香油、豆腐皮

 

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這個海鮮蝦餅厚度有驚到我

厚度大概有1.3cm厚

市面上大部分使用的都是魚漿

但這裡使用的是口感更好的花枝漿

表面則是腐皮

 

 

 

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烹飪方式有兩種

第一種可以直接用油煎

第二種可以跟我一樣噴點油用氣炸鍋氣炸

 

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它就算炸完厚度還是一樣厚

 

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切開的剖面非常迷人!

可以看到滿滿的蝦仁、花枝漿

超厚切!咬起來滿滿的海味

 

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裡面搭配低升醣的海藻醣

讓吃起來更沒負擔

這道也是我們家兩小的最愛

愛吃蝦餅的千萬別錯過

 


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紹興醉雞捲 560g

成分:土雞腿(去骨)、水、紹興酒、花雕酒、高梁酒、紅棗、蔘鬚、當歸、川芎、鹽、糖、昆布粉、枸杞

我自己很喜歡吃醉雞

因此也吃過不少家

我覺得紹興醉雞捲認真可以買!

 

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雞肉很大一隻

我吃完之後發現它的肉質一定不一般

一查之下才知道原來它用了貴鬆鬆的黑羽土雞去骨大雞腿

難怪肉這麼多又有嚼勁

 

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因為用的是黑羽土雞

所以它沒有過多的油脂

吃起來不會感覺油膩

 

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加入了陳年紹興酒、花雕酒、高梁酒

因為料理過!所以只剩下酒香卻沒有酒精

因此就連小朋友都可以吃

 

另外還有紅棗、蔘鬚、當歸、川芎、枸杞的漢方

皮肉都很入味

肉質非常剛好吃起來很Q彈

 

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我們家有個對肉非常挑的R先生

這個紹興醉雞捲就連他吃了都連連點頭

 

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喜歡吃紹興醉雞捲很可以買!

 


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鮮蝦腐皮捲 10入

成 份:豬油(產地台灣)、韭黃、洋地瓜、蝦仁、香菜、腐皮、鹽、麵粉、麵包粉、白胡椒粉、昆布粉

 

鮮蝦腐皮捲也是很經典的傳統廣東名饡

蝦仁搭配洋地瓜韭黃

 

裡面包裹的是當天現宰的溫體豬

用的是前後腿瘦肉

讓吃起來更清爽

 

外皮包了一層腐皮

把肉汁及鮮甜都包裹在裡面

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他的酥皮從冰箱取出之前是還沒油炸的

因此炸了之後吃起來不會有回炸的油膩感

 

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料理方法很簡單

油溫先加熱至160度

把腐皮捲從冷凍拿出來

不須退冰就可以直接下鍋炸(炸6-8分鐘)

 

起鍋前再將油溫加熱至180度

大火續炸2-3分鐘至表面呈金黃色即可起鍋

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鮮蝦腐皮捲 炸起來外皮非常酥脆

就連放涼了依然很脆很好吃

 

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可以吃到食物原本的味道

內餡有滿滿鮮蝦

口感吃起來有點像是蝦捲

搭配上酥脆的外皮

外酥內又多汁

非常的厲害!

 

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千絲天蠶蝦 10入

內容物成分:蝦仁、冷凍麵團、花枝漿、馬鈴薯澱粉、香油、豬油【產地台灣】、扁魚、鹽、威化紙、昆布芽粉。

這到光看就覺得超厲害

上桌絕對是個功夫菜

 

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這道料理使用了五星飯店香港主廚獨家配方

外層使用了天使細粉

一層層的把鮮甜的蝦仁等等的海味裹在裡面

 

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炸的順序跟腐皮捲一樣

油溫加熱至160度

冷凍下鍋炸6-8分鐘

再將油溫加熱至180度

最後大火續炸2-3分鐘至表面呈金黃色即可

 

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酥脆千絲酥炸出來之後外面的麵條變得很酥脆

吃起來有餅乾的口感

我本來還很擔心酥炸時外面的麵條會散開

但在我這個兩光的媽媽酥炸後依然還保持很完整

讓我不禁感嘆設計這道港點的主廚真的很厲害

 

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很像在五星級飯店才會出現的料理

 

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裡面包覆飽滿的鮮甜蝦仁

搭配上花枝漿的內餡

咬下去滿口的鮮味

吃一顆就很有飽足感

 

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香草豬老鄉酸白菜鍋

容量:800g (固形物300g)

香草豬老鄉酸白菜鍋使用嚴選頂級香草豬與天然食材熬製

運用豬大骨去熬製高湯

因此湯裡面有滿滿的香草豬精華

並搭配上自然發酵的酸白菜

並且加入了天然香料一起熬煮

 

市面上很多酸菜湯底為了讓味道更迷人

會加入許多化學香料增加濃郁感

但香草豬老鄉酸白菜鍋成份只使用最自然的簡單調味

100%無人工化學添加

這也是這湯最吸引我的地方

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湯頭酸香濃郁可依喜好調整濃淡

可以自行加水調整湯底濃淡

 

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它雖然建議加入800-1000CC

但我建議可以加入1500cc的水

它的酸味非常明顯

是那種很天然的酸味

因此吃起來非常順口

 

加個豬肉片就會變成酸菜白肉

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聚餐時放一鍋

可以當火鍋吃或是當酸菜湯喝

 

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吃過壽滿趣就是威 那麼多項港點

我本來還嫌他有點貴

但吃完真不覺得貴

因為這個味道真的可以匹敵很多知名港式飲茶餐廳

不用出門

在家就可以享受到好吃的港點

不管是自己吃或招待朋友都很適合

 

喜歡吃港式飲茶的人一定要吃看看


 

這次壽滿趣開團不管是實體店面或是網路給的可是市面最低價

讓想嘗鮮的朋友可以用超划算的8折價格買到

港式點心均為收單後手工現做

7/11(四) – 7/26(五)平日週間依付款順序陸續出貨

 

讓大家暑假宴客時 零廚藝也可以變出一桌好菜

 

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蓓蓓開團贈品

數量有限,送完為止!

冷凍商品 消費滿$1250元(不含運費) 贈品 菠蘿包30g x2顆

 

 

▍訂購網址 ▍https://groupbuy.somuch.tw/urcch

有興趣想買的可以跟團喔

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◎官方網站
壽滿趣官網:http://www.somuch.tw/
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客服信箱:[email protected] (來信詢問請告知粉絲團名稱,訂購大名)

 

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